منو
  • ارسال رایگان پستی برای خرید بیش از 500 هزار تومان
  • ارسال سریع با تیپاکس در روز خرید
  • ارسال با پیک در زمان مورد نظر مشتری برای تهران
  • 7 روز ضمانت تعویض و عودت
  • مشاوره تخصصی
تغذیه, سلامت

خواص بادام زمینی: 11 فایده برتر ورزشی و سلامتی

خواص بادام زمینی: 11 فایده برتر ورزشی و سلامتی

1
(1)

این آجیل های خوش طعم و ترد تکه های کوچکی هستند که فواید سلامتی زیادی دارند. از طرف دیگر با وجود تورم مواد غذایی نسبت به سایر بادام ها ارزان تر هستند و به این جهت مصرف آنها راحتتر است. در این مقاله به خواص بادام زمینی که سرشار از ریز مغذی های مختلف و درشت مغذی‌های مورد نیاز بدن ما است، می پردازیم.

فواید بادام زمینی برای سلامتی

بسیاری از مردم بر این باورند که بادام زمینی به اندازه آجیل ها مانند بادام، گردو یا بادام هندی ارزش غذایی ندارد. اما در واقع، بادام زمینی فواید سلامتی مشابه آجیل های گران قیمت را دارد و نباید به عنوان یک غذای مغذی از آن غافل شد.

قلب سالم

مطالعات مختلف ثابت کرده اند که خوردن بادام زمینی احتمال ابتلا به هر نوع بیماری قلبی را کاهش می دهد. بر اساس مطالعه ای که در مجله پزشکی نیوانگلند منتشر شده است، مصرف روزانه آجیل می تواند خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی را تا 29 درصد کاهش دهد. 

بادام زمینی حاوی مواد مغذی است که برای داشتن قلب سالم ضروری است. آنها دارای منیزیم و مس، نسبت سالمی از چربی های اشباع نشده و آنتی اکسیدان هایی مانند رسوراترول هستند. بادام زمینی همچنین سرشار از چربی های تک غیراشباع، پروتئین و فیبر است که سطح کلسترول را کاهش می دهد. این ها حاوی آمینو اسید و آنتی اکسیدان‌هایی هستند که پوشش داخلی رگ ها را ایمن نگه می دارند و بنابراین در برابر بیماری های قلبی مانند تصلب شرایین محافظت می کنند .

منبع خوب پروتئین

بادام زمینی سرشار از پروتئین است که بین 22 تا 30 درصد از کل کالری آن متغیر است. پروتئین به ساخت توده عضلانی کمک می کند و باعث رشد ماهیچه ها می شود و در عین حال از سلامت استخوان ها نیز حمایت می کند. همچنین مصرف خوب پروتئین نیز به تسریع بهبود زخم کمک می کند. 

به کاهش وزن کمک می کند

برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند، می توان بادام زمینی را در حد اعتدال اضافه کرد.

محتوای پروتئین بالا و همچنین چربی های غیراشباع سالم نه تنها مواد مغذی خوبی برای کاهش وزن هستند، بلکه ارزش سیری بالایی دارند و در نتیجه از پرخوری جلوگیری می کنند. علاوه بر این، پروتئین سطح گرلین – هورمون گرسنگی – را کاهش می دهد و تولید پپتید YY را افزایش می دهد – هورمونی که مسئول ایجاد احساس سیری در شماست. 

برای حافظه مفید است

برای داشتن مغزی سالم و تیزتر، به مواد مغذی مانند ویتامین B1، نیاسین و فولات نیاز دارید. وقتی بادام زمینی می خورید بدن شما با این مواد مغذی تغذیه می شود. در نتیجه مغز شما فعال تر و تیزتر می شود. نیاسین و ویتامین B1 همچنین می توانند به شما کمک کنند تا از زوال شناختی مرتبط با افزایش سن و بیماری هایی مانند آلزایمر جلوگیری کنید. 

بادام زمینی مملو از یک ماده زیست فعال به نام رسوراترول است. رسوراترول توانایی های شناختی و روانی کلامی را بهبود می بخشد. پلی فنول های موجود در بادام زمینی به عنوان غذای خلقی شناخته می شوند و همچنین به اختلالات روانی و شناختی کمک می کنند. 

استخوان های قوی

افزایش سن باعث ضعیف شدن چندین استخوان موجود در بدن ما می شود. بنابراین، قبل از اینکه استخوان های شما قدرت خود را از دست بدهند، باید روی خوردن گزینه های غذایی سالم مانند بادام زمینی تمرکز کنید. سرشار از منگنز و فسفر است. این مواد مغذی و سایر ویتامین‌های موجود در بادام زمینی استحکام استخوان‌های شما را حفظ می‌کنند و در نتیجه به شما در سنین بالا کمک می‌کنند. 

پوست سالم

بادام زمینی حاوی رسوراترول و چربی‌های تک غیراشباع است که نه تنها پوست را شفاف می‌کند، بلکه سمومی را که باعث می‌شود پوست چرب و کدر به نظر برسد، از بدن پاک می‌ کند. رسوراترول بیشتر علائم پیری مانند چین و چروک، خطوط ریز و لکه های تیره را به تاخیر می اندازد. همچنین یک درمان اثبات شده برای بیماری های پوستی مانند پسوریازیس و اگزما است. 

مطالعات نشان می‌دهد که ویتامین‌های C و E موجود در بادام‌ زمینی در برابر اشعه‌های فرابنفش خورشید و هر گونه آسیب‌های بعدی محافظت می‌کنند. ویتامین C همچنین به پوست خاصیت ارتجاعی می دهد و آن را جوان تر و درخشان تر می کند. 

بینایی را بهبود می بخشد

وقتی صحبت از حفظ سلامت چشم می شود، برخی از سبزیجات برگ سبز و بادام زمینی بهترین محصولات غذایی هستند که می توان مصرف کرد. روی موجود در بادام زمینی به بدن کمک می کند تا ویتامین A را که برای دید واضح لازم است، منتقل کند. همچنین ویتامین E موجود در بادام زمینی به کند کردن دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن و تشکیل آب مروارید کمک می کند.  

خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

تحقیقات نشان داده است که خوردن بادام زمینی می تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. همچنین بادام زمینی دارای مقدار عالی پروتئین و ویتامین E است، بنابراین به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می کند. دارای محتوای خوبی از رسوراترول است که با قطع خون رسانی به سرطان در حال رشد و مهار رشد سلول های سرطانی به پیشگیری از سرطان با پتانسیل آنتی اکسیدانی خود کمک می کند. 

 منبع آرژنین

یک فنجان بادام زمینی 4.6 گرم آرژنین را فراهم می کند. آرژنین علاوه بر افزایش پمپ خون به عضلات سبب آزاد شدن بیشتر هورمون رشد در بدن شده که نقشی مثبت در افزایش حجم و قدرت عضلات و همچنین افزایش سرعت متابولیزم ایفا می کند.

آجیل مناسب دیابت

از آنجایی که بادام زمینی فاقد قند است، برای بیماران دیابتی کاملا بی خطر است. آنها منابع غنی از مواد مغذی هستند و در عین حال خوشمزه هستند.

تحقیقات نشان می دهد که خوردن بادام زمینی در صبح می تواند سطح قند خون فرد را در طول روز کنترل کند. همچنین ممکن است در هنگام مصرف غذاهای شیرین تا حدی از افزایش انسولین جلوگیری کند. بر اساس مطالعه ای که توسط انجمن پزشکی آمریکا انجام شده است، مصرف منظم بادام زمینی توانایی طبیعی بدن را برای تنظیم سطح انسولین خود در برابر دیابت نوع 2 تقویت می کند. 

از سنگ کیسه صفرا جلوگیری می کند

سالانه حدود 25 درصد از بزرگسالان از سنگ کیسه صفرا رنج می برند. این یک بیماری ناشی از سطح کلسترول کنترل نشده است. از آنجایی که بادام زمینی کلسترول را کنترل می کند، خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را می توان با مصرف منظم آن کاهش داد.

ارزش غذایی بادام زمینی

طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، 100 گرم بادام زمینی خام حاوی 567 کالری است و مواد مغذی زیر بر حسب گرم، میلی گرم، یا میکروگرم است:

درشت مغذی هاقندهای فیبر
کربوهیدرات پروتئینی
25.8
گرم 16.13 گرم 8.5 گرم
4.72
گرم
چربی هاچربی های تک غیر
اشباع چربی های اشباع نشده چندگانه چربی های
اشباع شده
24.43 گرم
15.56 گرم
6.28 گرم
مواد معدنیپتاسیم
فسفر
منیزیم
کلسیم
سدیم
آهن
روی
705 میلی گرم
376 میلی گرم
168 میلی گرم
92 میلی گرم
18 میلی گرم
4.58 میلی گرم
3.27 میلی گرم
ویتامین هاویتامین B-3 (نیاسین)
ویتامین E (آلفا توکوفرول)
ویتامین B-1 (تیامین)
ویتامین B-6 (پیریدوکسین)
ریبوفلاوین (ویتامین B-2)
فولات (ویتامین B-9)
12.07 میلی گرم
8.33 میلی گرم
0.64 میلی گرم
0.35 میلی گرم
0.14 میلی گرم
240 میکروگرم

بادام زمینی دارای 49 گرم چربی است که بین چربی های اشباع، تک غیراشباع و چند غیراشباع توزیع شده است. چربی های ترانس که عموماً برای بدن مضر هستند، در بادام زمینی وجود ندارند.

کل کربوهیدرات موجود در بادام زمینی حدود 15 درصد است که آن را به یک منبع پروتئین ایده آل حتی برای افراد دیابتی تبدیل می کند. بسیاری از مواد مغذی ضروری مانند منیزیم، فسفر، مس و ویتامین E در بادام زمینی وجود دارد. علاوه بر این، بادام زمینی دارای ترکیبات گیاهی یا مواد مغذی گیاهی مختلفی است که برای عملکرد سالم بدن شما لازم است.

مضرات خوردن بادام زمینی

مضرات خوردن بادام زمینی

بادام زمینی در برخی افراد ممکن است باعث ایجاد حساسیت و آلرژی شود. این حساسیت نسبت به بادام زمینی در برخی از افراد به اندازه‌ای شدید است که حتی بو کردن بادام زمینی می‌ تواند زندگی آن‌ها را به خطر بیندازد. علائم و نشانه‌‌های آلرژی به بادام زمینی عبارتند از تورم لب‌ها و زبان، قرمزی پوست، احساس خفگی، حالت تهوع، مشکل تنفس و شوک آنافیلاکسی.

  • عوارض جانبی آلرژیک: بادام زمینی باعث اغلب آلرژی ها و همچنین برخی از واکنش های جدی می شود. واکنش ها به بادام زمینی می تواند غیرقابل پیش بینی باشد، حتی اگر در مقادیر بسیار کم مصرف شود. این به این دلیل اتفاق می افتد که سیستم ایمنی بدن شما پروتئین موجود در بادام زمینی را مضر تشخیص می دهد و می تواند علائم ایجاد کند.آلرژی به بادام زمینی می تواند باعث آبریزش بینی مانند کهیر، خارش، تورم یا قرمزی، سوزن سوزن شدن در گلو و دهان و همچنین مشکلات گوارشی شود.
  • عدم تعادل اسیدهای چرب امگا: امگا 6 یک اسید چرب غیر اشباع ضروری است که در درجه اول برای تولید انرژی در بدن شما استفاده می شود. با این حال، تنها مصرف ترکیبی و متعادل امگا 6 و 3 برای سلامتی مفید است، اما بادام زمینی فاقد اسیدهای چرب امگا 3 است.

سوالات متداول

فواید خوردن بادام زمینی چیست؟

بادام زمینی منبع خوبی از چربی های سالم، پروتئین و فیبر است. همچنین حاوی مقدار زیادی پتاسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین B است. 
بادام زمینی علیرغم اینکه کالری بالایی دارد، سرشار از مواد مغذی و کربوهیدرات کمی است.

عوارض جانبی احتمالی خوردن بادام زمینی چیست؟

کسانی که به آجیل حساسیت دارند باید از مصرف بادام زمینی خودداری کنند. 
علاوه بر این، مصرف بیش از حد آن ممکن است بر مصرف کلی چربی تأثیر بگذارد و مصرف ضد مغذی اسید فیتیک را نیز افزایش دهد. 

آیا بادام زمینی می تواند به کبد آسیب برساند؟

بادام زمینی سرشار از آنتی اکسیدان ها، چربی های اشباع نشده و ویتامین هایی است که برای کبد مفید است و خطر ابتلا به بیماری های کبدی را کاهش می دهد. 
مقدار متوسط ​​بادام زمینی حتی می تواند به درمان مشکلات کبدی مانند کبد چرب کمک کند. 
با این حال، به خاطر داشته باشید که در مصرف بادام زمینی زیاده روی نکنید زیرا می تواند عوارض مختلفی برای سلامتی ایجاد کند. 

چه کسانی نباید بادام زمینی بخورند؟

کسانی که به بادام زمینی یا آجیل حساسیت دارند باید از خوردن بادام زمینی و محصولات حاوی بادام زمینی خودداری کنند.

مصارف بادام زمینی به چه صورت است؟

آرد بادام زمینی، چربی کمتری به نسبت کره آن دارد و محتوای پروتئین بالایی دارد. آرد بادام زمینی طعم خوبی دارد و بدون گلوتن است.

منابع: webmd , nationalpeanutboard

چقدر این پست مفید بود؟

ستاره چپ بیشترین امتیاز

میانگین امتیاز 1 / 5. تعداد آرا: 1

تا الان رای نیامده! اولین نفری باشید که به این پست امتیاز می دهید.

زهرا کاظمیان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

جدیدترین مقالات

مقالات پیشین

سبد خرید
راهنمای خرید و ارسال
فروشگاه
وبلاگ
حساب من
0 مقايسه
0 مورد سبد خرید