اولین سابقه استفاده از زنجبیل به ۵۰۰ سال قبل از میلاد بر می گردد. از اهمیت خواص زنجبیل همین را می توان گفت که در طول تاریخ به عنوان یک شکل جایگزین دارو، از آن استفاده می شد. زنجبیل گیاهی است که منشا آن آسیای جنوب شرقی است، اما ادویه‌های رایج در غذاها از ریشه آن می‌آیند. اگر به دنبال سلامتی خود هستید، زنجبیل را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و به خواندن این مقاله ادامه دهید.
۱۰ فواید زنجبیل برای سلامتی
به هضم بهتر کمک می کند
زنجبیل به تسریع روند هضم و تخلیه سریع معده کمک می کند. افرادی که مشکلات گوارشی مانند سوء هاضمه، زخم معده، یبوست و IBS دارند، ممکن است با مصرف آن تسکین پیدا کنند. مطالعات نشان داده است کسانی که زنجبیل مصرف می کنند فرایند هضم دو برابر سریعتر از کسانی که زنجبیل مصرف نمی کنند، در آن ها اتفاق می‌افتد. زنجبیل حرکت در دستگاه گوارش را افزایش می دهد و آنزیم های سالم را تقویت می کند که به تجزیه غذاهایی که می خوریم کمک می کند.
ایمنی را بهبود می بخشد
زنجبیل خام، با خواص ضد میکروبی و ضد قارچی خود، ایمنی را تقویت می کند. زنجبیل همچنین حاوی آنتی اکسیدان و خواص ضد التهابی است. ترکیب این خواص فواید زیادی دارد. این فواید و عوارض جانبی زنجبیل باعث بهبود سرفه، کاهش تب، مبارزه با عفونت ها، تسکین سردرد و کاهش سایر علائم مرتبط با سرماخوردگی و آنفولانزا می‌شود.
علائم PMS را کاهش می دهد
درد قاعدگی یک علامت رایج در طول چرخه زنان است، اما ترکیب زنجبیل ممکن است آن را قابل کنترل تر کند. استفاده از زنجبیل در سه روز اول چرخه قاعدگی به تسکین درد کمک می‌کند و خواص ضدالتهابی آن نفخ را که با PMS رایج است تسکین می‌دهد.
حالت تهوع و ناراحتی معده را برطرف می کند
یکی از شناخته شده ترین عوارض جانبی زنجبیل، توانایی آن در تسکین حالت تهوع است. زنجبیل می تواند بیماری های ناشی از بیماری حرکت، میگرن، تهوع صبحگاهی یا مشکلات کلی معده باشد، به آرام کردن معده ناراحت کمک می کند. این کار را با خواص ضد التهابی، پاسخگویی بهتر گوارشی و هورمون هایی که فشار خون را برای آرام کردن بدن تنظیم می کنند، انجام می دهد.
ممکن است به سرطان کمک کند
مطالعات روی زنجبیل نشان داده است که برخی از فواید زنجبیل ممکن است از برخی سرطان ها جلوگیری کند. در حالی که این یک درمان نیست، خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن به محافظت از بدن شما کمک می کند. زنجبیل همچنین یک گزینه بی خطر برای کاهش علائم تهوع و درد است که اغلب با درمان سرطان همراه است. هنگامی که تحت شیمی درمانی هستید، افزودن زنجبیل به رژیم غذایی خود به مبارزه با عوارض جانبی درمان تهوع یا سرگیجه کمک می کند.
درد را کاهش می دهد
زنجبیل یک مسکن طبیعی است و باعث می شود که جایگزینی عالی برای داروهای مسکن بدون نسخه باشد. زنجبیل به عنوان یک ضد التهاب عمل می کند و برای از بین بردن ترکیباتی در بدن که منجر به درد می شود، عمل می کند. خواص ضد التهابی موجود در زنجبیل باعث کاهش درد مرتبط با آرتریت و افزایش تحرک مفاصل می شود. مبتلایان به آرتریت اغلب برای کاهش علائم خود داروهای ضدالتهاب تجویز می کنند، اما زنجبیل به عنوان یک جایگزین طبیعی عمل می کند.
پوست را سالم نگه می دارد
زنجبیل با آنتی اکسیدان ها، افزایش گردش خون و خواص ضد عفونی کننده، سلامت پوست شما را بهبود می بخشد. آنتی اکسیدان ها از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت می کنند و تجزیه کلاژن را کند می کنند و پوست را جوان تر و سفت تر نشان می دهند. خواص ضد عفونی کننده علائم آکنه را بهبود می بخشد، و با زنجبیل خام، می‌توانید به زخم های ناشی از آکنه کمک کنید. خواص ضد التهابی زنجبیل به بهبود پوست تحریک شده نیز کمک می کند.
به کاهش وزن کمک می کند
برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف زنجبیل به کاهش وزن کمک می کند. زنجبیل سطح انسولین را کنترل می کند، متابولیسم را افزایش می دهد و به ریکاوری تمرین کمک می کند. زنجبیل با افزایش متابولیسم و ایجاد احساس سیری برای جلوگیری از پرخوری به کاهش وزن کمک می کند. این یک راه حل نیست، اما وقتی با سایر تلاش های کاهش وزن ترکیب شود، می تواند نتایج شگفت انگیزی ارائه دهد. این می تواند برای کسانی که دارای اضافه وزن هستند نویدبخش باشد.
از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند
زنجبیل علاوه بر خواص دیگر، به عنوان یک رقیق کننده خون نیز عمل می کند که در پیشگیری از مشکلات قلبی عروقی مفید است. یکی دیگر از راه هایی که زنجبیل از بیماری های قلبی جلوگیری می کند، کاهش فشار خون و کلسترول است. انباشته شدن کلسترول می تواند شریان ها را مسدود کند و خطر مشکلات قلبی را افزایش دهد. زنجبیل همچنین گردش خون را بهبود می بخشد و قند خون را کاهش می‌دهد، که به قلب کمک می کند در اوج عملکرد خود باقی بماند.
عملکرد مغز را بهبود می بخشد
التهاب مزمن به مرور زمان بر مغز شما تأثیر می گذارد و ممکن است باعث کاهش آن شود. ممکن است منجر به شرایط شناختی، مبارزه با سلامت روان یا بیماری آلزایمر شود. زنجبیل به دلیل آنتی اکسیدان های قوی التهاب را کاهش می دهد و از مغز در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند. همچنین با افزایش انتقال دهنده های عصبی در مغز ما که مسئول حافظه، تمرکز و زمان واکنش هستند، عملکرد حافظه را بهبود می بخشد. زنجبیل حتی دوپامین و سروتونین را آزاد می کند تا به مبارزه با بیماری های روانی مانند افسردگی و اضطراب کمک کند.
چگونه زنجبیل بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانیم؟
اگر به این فکر می کنید که چگونه زنجبیل را برای فواید سلامتی بخورید، راه های زیادی برای شروع گنجاندن آن در رژیم غذایی خود وجود دارد. روش مورد علاقه خود را بیابید و آن را به روال خود اضافه کنید.
می توانید زنجبیل را مانند ادویه در غذاهای خود بریزید، چای زنجبیل درست کنید و برای خوش طعم تر شدن عسل و لیمو را به آن اضافه کنید. همچنین می توانید آب زنجبیل را بگیرید و میل کنید.
عوارض جانبی زنجبیل
تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن زنجبیل در مقادیر معمولی برای اکثر مردم بی‌خطر است مانند آنچه در غذاها و دستور العمل‌ها وجود دارد. با این حال، یکی دو نگرانی وجود دارد.
دوزهای بالاتر، مانند آنهایی که در مکمل ها وجود دارد، ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهد. "تحقیق قطعی نیست، اما افرادی که تحت درمان ضد انعقادی (رقیق کننده های خون مانند وارفارین، آسپرین و سایرین) هستند، نیاز است احتیاط کنند."
مطالعات در حال بررسی هستند که آیا مقادیر زیادی زنجبیل ممکن است بر انسولین و کاهش قند خون تأثیر بگذارد، بنابراین تا زمانی که اطلاعات بیشتری مشخص نشود، افراد مبتلا به دیابت می‌توانند از مقادیر طبیعی زنجبیل در غذا لذت ببرند اما باید از مصرف مکمل‌های زنجبیل با دوز بالا دوری کنند.
بهتر است برای هرگونه سؤال در مورد زنجبیل یا هر ماده غذایی دیگر و اینکه چگونه ممکن است بر سلامتی شما تأثیر بگذارد، از یک متخصص تغذیه اطلاعات و راهنمایی‌های لازم را کسب کنید.
چه کسانی نباید زنجبیل را مصرف کنند؟
- در کودکان زیر دو سال نباید استفاده شود.
- مصرف زیاد زنجبیل موجب سوزش سر دل می شود.
- افرادی که سنگ کلیه دارند، باید قبل از مصرف زنجبیل حتما با پزشک خود مشورت نمایند.
- اگر داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین و آسپیرین مصرف می کنید، زنجبیل نخورید.
- مصرف زیاد زنجبیل ممکن است با داروهای قلبی و دیابت تداخل نماید.
- مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی باید در حد متعادل باشد.
- مصرف زیاد زنجبیل ممکن است باعث اختلالات سیستم عصبی مرکزی گردد.
سوالات متداول
آیا باید مکمل زنجبیل مصرف کرد؟
مکمل‌های زنجبیل ضروری نیست و کسانی که می‌خواهند از مزایای سلامتی زنجبیل استفاده کنند، بهتر است به جای خوردن قرص‌های زنجبیل، که ممکن است حاوی مواد غیرقابل ذکر دیگری باشد، از آن به طور طبیعی در غذا و نوشیدنی‌ها استفاده کنند.
زنجبیل برای بدن چه فوایدی دارد؟
زنجبیل سرشار از آنتی اکسیدان است، ترکیباتی که از استرس و آسیب به DNA بدن شما جلوگیری می کند.
آنها ممکن است به بدن شما کمک کنند تا با بیماری‌های مزمن مانند فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی و بیماری‌های ریوی مبارزه کند، به علاوه پیری سالم را افزایش دهند.
عوارض مصرف زنجبیل چیست؟
می تواند عوارض جانبی خفیفی از جمله سوزش سر دل، اسهال،نفخ و ناراحتی عمومی معده ایجاد کند.
مصرف دوزهای بالاتر ۵ گرم در روز خطر عوارض جانبی را افزایش می دهد.
کدام ویتامین در زنجبیل یافت می شود؟
زنجبیل حاوی ویتامین C، منیزیم و پتاسیم است و فواید زیادی برای سلامتی نیز دارد.
چه کسانی نباید زنجبیل مصرف کنند؟
بیش از ۴ گرم زنجبیل در هر روز به هر شکلی مصرف نکنید.
افراد مبتلا به بیماری های قلبی، دیابت و سنگ کیسه صفرا باید قبل از مصرف زنجبیل به عنوان مکمل با پزشک خود مشورت کنند.
منابع: hopkinsmedicine
ممنون. به خصوص تو سرما زنجبیل باعث بهبود وضعیت گرمایی بدن میشه