حلوا شکری یکی از خوردنی های در دسترس است که تقریبا در هر سوپرمارکتی یافت می شود. از ویژگی های دیگر این ماده غذایی نیز می توان به قیمت ارزان و سهولت استفاده آن اشاره کرد. اما آیا حلوا شکری برای کوهنوردی مفید است و این ماده غذایی اساسا چه ویژگی هایی دارد. در این مقاله به این موضوع می پردازیم.

حلوا شکری چیست؟

این ماده غذایی اساسا از ترکیب ارده کنجد و شکر تولید می شود. کنجد نیز یکی از دانه های روغنی است که خواص زیادی دارد. کنجد و فرآورده‌های آن غذای کامل و مقوی به حساب می‌آیند که در طب سنتی به خاطر طبع گرم و خواص زیاد، جایگاه ویژه‌ای دارند. 

البته می توان حلواشکری را از ترکیب کنجد سابیده شده و شیره تهیه کرد که سالمتر می باشد.

ترکیبات حلوا شکری

حلوا شکری به طور کلی حاوی کنجد آسیاب شده به میزان 50 درصد(ارده)، شکر، گلوکز، مونوگلیسیرید، اسید سیتریک، هل و وانیل می باشد. در برخی از انواع حلوا شکری نیز از انواع مغزها مانند بادام و پسته برای بهبود کیفیت و طعم آن استفاده می شود. این ماده حاوی 30 گرم چربی، 50 گرم کربوهیدرات، 11 گرم پروتئین و همچنین مقادیری کلسیم، منیزیم، آهن و ویتامین بی نیز هست.

کنجد: ماده اصلی حلوا شکری

پایه اصلی و تشکیل دهنده حلوا ارده، کنجد است که خواص خوراکی زیر را در خود نهفته:

• افزایش جذب مواد مغذی
• کمک به چربی سوزی و احساس سیری بیشتر
• مبارزه با سرطان
• تنظیم هورمون های جنسی مخصوصا در زنان
• بهبود فشار خون
• بهبود عملکرد قلب
• منبع سرشار از ریزمغذی ها

خواص حلوا شکری برای کوهنوردی

طبع گرم

یکی از مشکلات عمده در کوهنوردی طبع سرد این ورزش است که حلوا شکری به دلیل طبع گرم آن باعث رفع این سردی می گردد. این موضوع در صعود به ارتفاعات بالاتر اهمیت بیشتری نیز خواهد داشت.

عملکرد ورزشی

حلوا شکری به چند دلیل می تواند روی عملکرد ورزشی تاثیر مثبت داشته باشد.

از دیگر خواص حلوا شکری می‌توان به داشتن آنتی اکسیدان زیاد و مبارزه با رادیکال‌های آزاد اشاره کرده که باعث کنترل استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت های ورزشی شدید می گردد.

همچنین فرآورده های کنجد حاوی مقادیر زیادی ویتامین B هستند که در کاهش خستگی و مدت زمان رسیدن به نقطه خستگی نیز تاثیر مثبتی دارند.

چربی سوزی بهتر

یکی از مشکلاتی که ورزشکاران استقامتی و فوق استقامتی(ورزش هایی که بیش از 6 ساعت به طول می انجامند در دسته فوق سنگین قرار می گیرند.) متوقف شدن چربی سوزی یا برخورد با دیوار است. چربی موجود در ارده از نوع چربی های غیر اشباع بوده که باعث می شود چربی سوزی در بدن تحریک شود و بدن ورزشکار در حین فعالیت بتواند همچنان از منابع چربی خود استفاده کند.

میزان کالری

هر 100 گرم حلوا شکری حدود 514 کالری دارد که آنرا در دسته مواد غذایی مناسب از نظر وزن به کالری قرار می دهد. به عنوان یک قاعده سرانگشتی مواد غذایی مورد استفاده در کوهنوردی باید به ازای هر 100 گرم حداقل 300 کالری داشته باشند.

کمک به تامین آهن

یکی از خواص مهم و غیر قابل انکار فرآورده‌های ارده مانند حلوا شکری، رفع کم خونی و فقر آهن است. این ماده غذایی مفید با داشتن مقادیر زیاد آهن باعث افزایش گلبول‌های قرمز خون شده که باعث تسهیل در خون‌رسانی به کل بدن می‌شود. این مورد به خصوص در حین مراجعه به ارتفاعات می تواند برای تامین آهن مورد نیاز بدن برای ساخت گلبول های قرمز بیشتر مفید واقع شود.

صبحانه کوهنوردی

مصرف این ماده انرژی­ زا، پیش از شروع تمرین برای ورزشکاران توصیه می­‌شود. چرا که می­‌تواند انرژی زیادی برای بدن فراهم کند. حلوا شکری به دلیل دارا بودن کنجد از خواص چربی طبیعی و امگا 3 بهره مند است. یک خوراکی سالم برای ورزشکاران به شمار می­آید. البته به خواص کنجد نیز می توان اسید آمینه­‌های مهم بدن و آنتی اکسیدان ها را اضافه کرد. از دیگر مواد مغذی موجود در ارده می توان به منیزیم بالا اشاره کرد که در کاهش خستگی و جلوگیری از گرفتگی های عضلانی نقش مثبتی ایفا می کند.

همین موضوع باعث می شود حلوا شکری را به عنوان یکی از صبحانه های مناسب کوهنوردی در نظر بگیریم.

سهولت در مصرف

یکی از محاسن حلوا شکری برای کوهنوردی راحتی مصرف این ماده غذایی است به طوری که شما می توانید به راحتی در هر شرایطی مانند حرکت کردن، صبحانه، داخل چادر کوهنوردی و غیره به راحتی یک عدد حلواشکری میل کنید. همچنین دیگر مزیت آنرا باید در دسترس بودن برشمرد. تقریبا تمام سوپرمارکت های ایران این محصول را ارایه می دهند و قیمت نسبتا ارزانی هم دارد.

جمع بندی

در این مقاله به بررسی خواص حلواشکری برای کوهنوردی پرداختیم. همانطور که گفتیم حلوا شکری یک منبع عالی غذایی است که دارای مقدار بالایی کالری می باشد که در کنار تامین چربی های ضروری مثل امگا3، پروتئین و آهن می تواند برای ورزشکاران و به خصوص کوهنوردان مفید واقع شود. از دیگر مزایای این ماده غذایی نیز می توان به در دسترس بودن، قیمت مناسب و راحتی در مصرف آن اشاره نمود.