انواع دمنوش ها از دوستان قدیمی کوهنوردان هستند که نه فقط بین اهالی کوهستان بلکه سایر مردم نیز به دلایل متعدد از جمله تقویت قوای کلی بدن، بهبود بیماری ها و غیره از آنها استفاده می کنند. در این انواع دمنوش ها چند مورد را می توان یافت که فواید بیشتری برای کوهنوردی دارند. در این مقاله موج کوه ما به معرفی محبوب ترین دمنوش ها برای کوهنوردی و همچنین نحوه تهیه آنها پرداخته ایم.
بهترین دمنوش ها برای کوهنوردی
دمنوش زنجبیل
زنجبیل تازه و شربت زنجبیل یا چای زنجبیل در بدن گرما تولید کرده و بدین وسیله مواد سمی و زاید بدن را به صورت عرق از بدن خارج می سازد. این گیاه برای خانم هایی که عادت ماهیانه آنها عقب می افتد، نیز تجویز شده است.
به نظر می رسد که استفاده از چای زنجبیل هضم را آسان کرده و اثرات سودمندی در رفع تهوع خواهد داشت، همچنین به عنوان درمانی سنتی برای سرماخوردگی، گلودرد و آنفلوآنزا به کار می رود. دمنوش زنجبیل به طور کلی در هوای سرد کوهستان می تواند گرمابخش و بهبود دهنده سیستم ایمنی بدن باشد.
طرز تهیه
- پوست زنجبیل را کنده (بهتر است بتراشید) و سپس آن را به شکل ورقه های بسیار نازک برش دهید.
- آب را در ظرفی مناسب جوش بیاورید و در اولین لحظات جوش آمدن آب، ورقه های زنجبیل را به آن اضافه کنید.
- در ظرف را بگذارید.
- حرارات را کم کنید و اجازه بدهید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بماند. . سپس چای حاصله را صاف کنید.
- برای ایجاد طعم بهتر می توانید به آن عسل و لیمو ترش هم اضافه کنید. اگر این چای را برای درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا می نوشید، آن را شیرین نکنید.
دمنوش زعفران (به عنوان منبع انرژی)
زعفران به طور کلی باعث افزایش متابولیسم بدن می شود اما از دیگر ویژگی های این ماده ارزشمند می توان به بهبود خلق و خو اشاره کرد. ورزشکاران از جمله کوهنوردان به دلیل فشارهای تمرینی ممکن است با افسردگی ناشی از تمرین مواجه شوند که استفاده از زعفران می تواند در این مورد تاثیر مثبتی داشته باشد.
طرز تهیه
- مقداری خیلی کم از آن را در چهار تا پنج لیوان آب جوش درون قوری چینی بریزید و تا زمانی که رنگ آن کاملا زرد شود و دم بکشد، صبر کنید.
به یاد داشته باشید مصرف زیاد زعفران بسیار خطرناک است.
دمنوش دارچین
دارچین دارای فواید بیشماری است که باعث می شود تبدیل به یکی از بهترین دمنوش ها برای کوهنوردان گردد. از مهمترین فواید دارچین می توان به افزایش انرژی، کاهش التهاب، بهبود گوارش، خواص آنتی اکسیدانی، و کاهش عفونت ها اشاره کرد. این ماده همچنین اثر ضدنفخ دارد و برای نفخ در کوهنوردی می تواند مفید باشد.
طرز تهیه
- آب را در یک قوری ریخته و بگذارید به جوش بیاید.
- اگر از پودر دارچین استفاده می نمایید، آب جوش را در یک فنجان ریخته، پودر دارچین را به آن اضافه کنید، هم بزنید و بنوشید.
- اگر از چوب دارچین استفاده می کنید؛ چوب دارچین را به آب در حال جوش اضافه کنید، شعله را کم نموده و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه به آرامی بجوشد تا عصاره ی آن آزاد گردد.
- همچنین می توانید دارچین را به فلاسک خود اضافه کنید و در حین صعود بنوشید.
دمنوش آویشن
آویشن را در جای جای کوه های ایران می توان یافت. از مهمترین خواص آویشن می توان به بهبود تنفس، کاهش التهاب و آنتی اکسیدان بودن آن اشاره کرد. این ماده همچنین می تواند به کاهش دردهای مفصلی و عضلانی کمک کند.
طرز تهیه دمنوش آویشن، لیمو و عسل
- ابتدا گیاه آویشن را داخل ظرف یا قوری مورد نظر بریزید.
- دو لیوان آب جوش روی آن بریزید.
- اجازه دهید 5 الی 7 دقیقه دم بکشد.
- حالا مقداری آبلیمو ترش اضافه کنید.
- پس از اینکه دمنوش ولرم شد، مقدار دلخواه عسل اضافه کنید.
دمنوش زیره سبز
زیره سبز به عنوان یکی از منابع آهن شناخته می شود که برای انطباق بهتر بدن با ارتفاعات بالا ضروری است. از دیگر فواید این ماده می توان به بهبود تنفس و تمرینات تنفسی، کاهش التهاب و تقویت سیستم گوارشی اشاره نمود که برای کوهنوردی مفید می باشد. دمنوش زیره سبز برای کاهش وزن نیز مفید می باشد. برای درمان برونشیت نیز از دمنوش زیره سبز استفاده می کنند. طبع این ماده کاملا گرم بوده و از این حیث نیز برای کوهنوردی مفید است.
طرز تهیه
- برای تهیه دمنوش زیره سبز کافی است یک قاشق غذاخوری پودر زیره سبز را آسیاب کنید و در یک قوری به همراه آب در دمای ۸۰ درجه به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه مانند چای دم کنید.
- بعد این دمنوش را با یک قاشق عسل و آبلیمو نوش جان کنید.
- افرادی که از این دمنوش برای کاهش وزن استفاده می‌کنند بهتر است که نیم ساعت قبل از غذا این دمنوش را مصرف کنند و از معجزه آن بهره‌مند شوند.
- اگر هم برای کاهش نفخ و کمک به هضم غذا از این دمنوش استفاده می‌کنید، بهترین زمان مصرف آن ۳ وعده و پس از صرف غذاست.
- دم کرده زیره سبز یکی از دمنوش‌های مفید برای معده است و اگر بخواهید معده را کاملا تقویت کنید، باید ۲۰ گرم زیره سبز را با مرزنجوش و بابونه در یک لیتر آب به مدت ده دقیقه بجوشانید و پنج دقیقه دم کرده و هر روز صبح و شب یک فنجان از آن را مصرف کرد.
دمنوش شوید
شوید نیز یکی دیگر از مواد غذایی است که می توان از آن به صورت دمنوش استفاده کرد. از مهمترین خواص شوید برای کوهنوردی می شود به خاصیت ضدالتهابی، کمک به خواب بهتر، آنتی اکسیدان بودن و بهبود تنفس اشاره کرد. طبع شوید گرم و خشک می باشد.
طرز تهیه
- شوید را شسته و در اندازه دلخواه خرد کنید.
- آب را در یک قوری ریخته و اجازه دهید تا به نقظه جوش برسد.
- شوید را به آب جوش اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا دم بکشد.
- اکنون دمنوش شما آماده است، کافی است آن را از صافی رد کنید و در صورت تمایل با انواع شیرین کننده‌های طبیعی میل کنید.
دمنوش بابونه
از دمنوش بابونه برای رفع انواع گرفتگی ها از جمله گرفتگی های عضلانی و درد شکم می توان استفاده کرد. این ماده گیاهی همچنین رای تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب ها هم مفید می باشد. ز قدیم‌الایام بابونه، پای ثابت درمان بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا بوده است.
طرز تهیه دمنوش بابونه و دارچین
- آب را در کتری روی اجاق گاز قرار دهید تا بجوشد.
- در یک لیوان یک قاشق چای خوری بابونه و 3/1 قاشق چای خوری دارچین بریزید.
- اکنون آب جوش را به‌مواد داخل لیوان اضافه کنید.
- لیوان برروی حرارت غیر مستقیم مانند: سماور، بخاری یا کتری را به‌مدت 10 دقیقه قرار دهید تا دم بکشد.
- سپس از صافی دمنوش خود را عبور دهید و میل کنید.
