چاقی و اضافه وزن یکی از بزرگترین معضلاتی است که بسیاری از جوامع با آن مواجه هستند. علاوه براینکه چاقی یک بیماری به شمارمی آید تاثیرات منفی نیز بر روی روحیه ، اعتماد به نفس و زیبائی افراد برجای می گذارد. پس بی دلیل نیست که مردم در پی راهکارهائی برای کاهش وزن خود باشند. یکی از سوالات در این رابطه مواد غذایی است که می تواند در مسیر لاغری به فرد کمک کند. در این رابطه می شود به شکلات تلخ اشاره کرد. آیا شکلات تلخ می تواند باعث لاغری شود. چه میزان شکلات تلخ برای لاغری مصرف کرد؟ در ادامه توضیحات بیشتر ارائه می کنیم.

ارزش غذائی شکلات تلخ

پیش از آنکه در رابطه با شکلات تلخ و لاغری صحبت کنیم ،بهتر است با ارزش غذائی شکلات تلخ آشنا شویم.

100گرم شکلات تلخ با 70تا 85 درصد کاکائو حاوی:

• 98 درصد از مصرف روزانه ی توصیه شده ماده در رژیم غذائی برای منگنز و مس.
• 67 درصد از مصرف روزانه ی توصیه شده ماده در رژیم غذائی برای آهن.                   
• 58 درصد از مصرف روزانه ی توصیه شده ماده در رژیم غذائی برای منیزیم.
• 89 درصد از مصرف روزانه ی توصیه شده ماده در رژیم غذائی برای فسفر.
• 11 گرم فیبر.

همچنین دارای مقدار زیادی پتاسیم، روی و سلنیوم است. به عنوان مثال: منگنز برای رشد استخوان و متابولیسم مهم است، در حالی که آهن انتقال اکسیژن در خون را انجام و مس به حفظ سلامت قلب کمک می کند. وقتی شکلات تلخ در مقادیر کم مصرف شود، می تواند به کاهش فشار خون، افزایش گردش خون و پیشگیری از تصلب شرایین کمک کند، فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ به کاهش مقاومت به انسولین و جلوگیری از افزایش سطح قند خون کمک و شما را از پرخوری منصرف می کنند.

میزان کالری شکلات تلخ چقدراست؟

میزان کالری در شکلات تلخ 100 گرمی 70 تا 85% برابر است با

• 604 کالری
• 7.87 گرم پروتئین
• 43.06 گرم چربی
• 46.36 گرم کربوهیدرات
• 11.00 گرم فیبر رژیمی
• 24.23 گرم شکر
• 12.02 میلی گرم (میلی گرم) آهن
• 230.00 میلی گرم منیزیم
• 3.34 میلی گرم روی

میزان کالری شکلات تلخ بر اساس درصد

میزان کالری شکلات تلخ بستگی به نوع و حجم آن دارد. هرچه درصد کاکائو در شکلات تلخ بیشتر باشد، معمولاً میزان کالری آن کمتر خواهد بود. در ادامه، برخی از میزان‌های معمول کالری در شکلات تلخ را بر اساس وزن و درصد کاکائو آورده‌ام:

• یک تکه کوچک شکلات تلخ با درصد کاکائو 70-85٪ و وزن تقریبی 10 گرم، حدوداً 50-60 کالری دارد.
• شکلات تلخ با درصد کاکائو بالاتر تا 90٪ و وزن تقریبی 10 گرم، معمولاً حدود 60-70 کالری دارد.
• یک تکه شکلات تلخ با درصد کاکائو بالاتر تا 99٪ و وزن تقریبی 10 گرم، حدوداً 70-80 کالری دارد.

در هر صورت، برای دقت بیشتر در محاسبه کالری، بهتر است برچسب محصول را بررسی کنید، زیرا میزان کالری ممکن است در بسته‌بندی‌ها و برندهای مختلف متفاوت باشد. همچنین، اگر شکلات تلخی با مواد تزئینی دیگر مانند خرما، مغزهای خشک و غیره مصرف می‌کنید، ممکن است میزان کالری بیشتری داشته باشد.

چگونه شکلات تلخ به کاهش وزن کمک می کند؟

شکلات تلخ، به خصوص با درصد بالای کاکائو و کمبود شکر، می‌تواند برای لاغری مفید باشد. در ادامه توضیح می‌دهیم که چگونه شکلات تلخ می‌تواند به لاغری کمک کند:

1. محتوای پایین قند: یکی از فواید مهم شکلات تلخ برای لاغری، محتوای کم قند آن است. شکلات تلخ کمترین میزان قند را نسبت به سایر انواع شکلات‌ها دارد. این به معنای کاهش اثرات مخرب قند بر سطح قند خون است و می‌تواند کنترل بهتری بر میزان انرژی دریافتی و سوخت و ساز بدن برقرار کند.
2. اثر سیری و اشباع‌کننده: شکلات تلخ حاوی مقدار زیادی فیبر است که می‌تواند احساس سیری را افزایش داده و به کنترل سطح سیری در طول روز کمک کند. همچنین، فیبر باعث اشباع سریع‌تر می‌شود و کمک می‌کند تا در طول روز کمتر خوراکی خورده شود. این موضوع می‌تواند به کاهش مصرف اضافی کالری و کمک به کاهش وزن منجر شود.
3. پلی فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها: کاکائو، ماده اصلی در شکلات تلخ، دارای میزان زیادی پلی فنول و آنتی‌اکسیدان است. این ترکیبات می‌توانند به کاهش عوامل اکسیدانی و آسیب‌های آن در بدن کمک کنند. آنتی‌اکسیدان‌ها ممکن است به حفظ سلول‌ها و بافت‌های بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو و جلوگیری از بروز بیماری‌های مزمن کمک کنند.
4. افزایش سوخت و ساز بدن: شکلات تلخ، به دلیل محتوای کاکائو و قدرت آنتی‌اکسیدانی، می‌تواند بهبود سیستم سوخت و ساز بدن را تسهیل کند. مواد مؤثره موجود در شکلات تلخ می‌توانند به افزایش متابولیسم و سوخت سلول‌های بدن کمک کنند، که به نوبه خود به کاهش وزن و لاغری کمک می‌کند.
5. اثرات روانشناختی: شکلات تلخ می‌تواند تأثیر مثبتی بر روحیه و روانی داشته باشد. طعم تلخ و عطر بوی آن ممکن است حس سیری و رضایت را افزایش دهد. همچنین، مصرف معتدل شکلات تلخ می‌تواند احساس خوشایندی و لذت را ارتقاء دهد و به کاهش استرس و افزایش خلق و خو کمک کند. این اثرات می‌توانند به کنترل خوردن ناقص‌های غذایی و تمایل به خوراکی‌های شیرین و ناسالم کمک کنند.

شکلات تلخ چند درصد برای لاغری مفید است

درصد مناسبی از شکلات تلخ برای لاغری وابسته به جزئیات مصرف و نیازهای فردی شما است. با این حال، برای بهبود لاغری و حفظ وزن سالم، معمولاً توصیه می‌شود شکلات تلخی با حداقل 70% کاکائو را انتخاب کنید. درصد بالاتر کاکائو در شکلات تلخ به معنای کمترین میزان شکر و چربی است، که می‌تواند کمک کند که کالری‌ها در شکلات کاهش یابند و به لاغری کمک کنند.

شکلات تلخ با درصد کاکائو بالا عموماً دارای طعم تلخ‌تری هستند، زیرا کمتر شیر و شکر در آن‌ها استفاده می‌شود. اما توجه کنید که این میزان تلخی ممکن است برای بعضی افراد قابل قبول نباشد و ممکن است بخواهید با درصد کاکائو کمتر شروع کنید و به تدریج به درصد بالاتر بروید.

مصرف شکلات تلخ باید همواره به میزان معتدل انجام شود، زیرا شکلات هر چه که بیشتر مقدار کاکائو در آن بالا باشد، همچنین ممکن است دارای مقدار بیشتری چربی و کالری باشد. در نهایت، مهم است که مصرف شکلات تلخ را در چارچوب یک رژیم غذایی متنوع و تعادل‌دهنده در نظر بگیرید و مصرف زیاد آن را همراه با یک سبک زندگی فعال و تمرینات ورزشی منظم همراه کنید تا بهترین نتایج را برای لاغری و حفظ وزن بدست آورید.

5 مزیت شگفت انگیز شکلات تلخ برای سلامتی

1. محافظت درمقابل رادیکال های آزاد بیماری زا : یکی از بزرگترین مزایای خوردن شکلات تلخ توانایی آن در مبارزه با رادیکال های آزاد است .آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که رادیکال های آزاد را خنثی و از بدن در برابر آسیب و بیماری محافظت می کنند

2. پیشگیری از سرطان بالقوه : شاید باورش سخت باشد، اما شکلات خوشمزه ای که می خورید و دوستش دارید ممکن است به شما در پیشگیری از سرطان کمک کند. درست است یکی از فواید شکلات تلخ، پتانسیل آن به عنوان یک غذای ضد سرطان است. طی تحقیقات انجام شده فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان های موجود در شکلات ممکن است به ویژه در برابر سرطان روده بزرگ مفید باشند.

3. بهبودسلامت قلب : شکلات تلخ سرشار از آنتی اکسیدان های مبارزه کننده با امراض است. یک مطالعه هلندی با شرکت بیش از 55000 نفر نشان داد که مصرف فقط 56.8 تا 170.4 گرم  کاکائو در هفته خطر ابتلا به ضربان قلب نامنظم را تا 20٪ کاهش می دهد.همچنین فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ  سلامت قلب را حفظ می کند. این مواد شیمیایی به تولید اکسید نیتریک کمک می‌کنند که باعث شل شدن رگ‌های خونی و کاهش فشار خون می شود و خطر مشکلات ریتم قلب راکاهش می دهد

4. حفظ سلامت پوست : یکی از مهمترین فواید شکلات تلخ برای پوست به وضعیت فلاونول و توانایی آن در محافظت در برابر آسیب های خورشید نسبت داده می شود. در واقع، خوردن شکلات می تواند به جلوگیری از آسیب ناشی از اشعه ماوراء بنفش کمک کند. همچنین مصرف منظم شکلات زبری پوست را کاهش و آبرسانی را افزایش می دهد و جریان خون را به پوست بهبود بخشد

5. مبارزه با دیابت : مطالعات انجام شده بر روی افراد مبتلا به دیابت نشان داده است که خوردن شکلات تلخ با بهبود حساسیت به انسولین و احتمالاً کاهش وزن ارتباط مستقیمی دارد حساسیت بهتر به انسولین به این معنی است که سلول های شما می توانند قند را سریعتر از خون جذب کنند و قند خون شما برای مدت طولانی بالا باقی نمی ماند.افزایش ناگهانی قند خون منجر به افت یا سقوط قندخون می شود. این افت ها می تواند منجر به افزایش گرسنگی و هوس شود و در د

مقدار مجاز مصرف شکلات تلخ در روز

حدود مقدار 28.4 تا 56.8 گرم شکلات تلخ در روز توصیه می شود. بهتراست افراد مبتلا به دیابت قبل از برنامه ریزی برای مصرف روزانه حتما با پزشک خود مشورت کنند. توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد شکلات تلخ می تواند سطح کافئین خون را افزایش دهد و باعث افزایش ضربان قلب، حالت تهوع، کم آبی بدن و بی خوابی شود.

بهترین زمان مصرف شکلات تلخ چه زمانی است ؟

بهترین زمان برای خوردن شکلات بین ساعت 9 تا11 صبح است .خوردن شکلات در صبح ممکن است به سوزاندن چربی بدن، کاهش سطح گلوکز و بهبود سلامت میکروبیوم به لطف محتوای فلاوانول کمک کند. برای فردی که می خواهد با شکلات تلخ وزن کم کند، شکلات تلخ باید با معده خالی یا 30 دقیقه بعد از غذای جامد مصرف شود.

بهترین زمان مصرف شکلات تلخ برای لاغری

بهترین زمان مصرف شکلات تلخ برای لاغری به میزان و مدت مصرف آن وابسته است. در ادامه، چند نکته درباره بهترین زمان‌ها برای مصرف شکلات تلخ برای لاغری را برای شما توضیح می‌دهم:

1. به عنوان پاداش یا خوشمزه: می‌توانید شکلات تلخ را به عنوان پاداش خود یا به عنوان خوشمزه‌ای بعد از وعده‌های اصلی مصرف کنید. در این صورت، مصرف شکلات تلخ را به زمانی اختصاص دهید که احساس پاداش و رضایت را برای خود ایجاد کنید و از آن به عنوان جایگزینی سالم و متعادل برای خوراکی‌های ناسالم استفاده کنید.
2. قبل از ورزش: شکلات تلخ حاوی مقادیر معتدلی از کافئین است که می‌تواند انرژی و پرانرژی برای فعالیت و ورزش فراهم کند. مصرف یک قطعه کوچک شکلات تلخ قبل از ورزش می‌تواند به شما انرژی لازم را بدهد و عملکرد ورزشی را بهبود بخشد.
3. در هنگام گرسنگی: مصرف شکلات تلخ در هنگام گرسنگی می‌تواند به شما احساس سیری و اشباع کند. یک تکه کوچک شکلات تلخ ممکن است به شما کمک کند تا تمایل به خوردن ناقص‌های غذایی ناشی از گرسنگی را کاهش دهید و به کنترل وزن کمک کند.
4. به عنوان تنقلات بین وعده‌ها: اگر در طول روز نیاز به تنقلات دارید، شکلات تلخ می‌تواند گزینه‌ی مناسبی باشد. به جای خوردن تنقلات ناسالم و با کالری بالا، می‌توانید به جای آن‌ها یک تکه کوچک شکلات تلخ مصرف کنید.

مقایسه شکلات تلخ و قهوه برای لاغری

مقایسه شکلات تلخ و قهوه برای لاغری می‌تواند در بررسی تأثیر آن‌ها بر میزان کالری، اثرات روی متابولیسم، و نحوه مصرف آن‌ها کمک کند. در ادامه، این موارد را به صورت جامع بررسی می‌کنیم:

1. میزان کالری: در مقایسه میزان کالری، قهوه معمولاً کمترین میزان کالری را دارد، به شرطی که بدون اضافه کردن شکر و کرم استفاده شود. یک فنجان قهوه ساده تقریباً بدون کالری است. به عنوان مقایسه، شکلات تلخ دارای مقدار قابل توجهی کالری است و تعداد کالری بسته به حجم و نوع شکلات متغیر است. شکلات تلخ با مقدار کاکائو بالا می‌تواند حاوی کالری بیشتری باشد، به خصوص اگر شکر یا مواد تزئینی دیگر به آن اضافه شود.
2. اثرات روی متابولیسم: قهوه به دلیل حاوی کافئین، می‌تواند اثرات تحریکی روی سیستم عصبی و متابولیسم داشته باشد. کافئین می‌تواند سطح انرژی بدن را افزایش داده و به سوخت و ساز بدن کمک کند. با این حال، این اثرات معمولاً موقت و کوتاه مدت هستند. در مقابل، شکلات تلخ حاوی کاکائو و مواد فعال دیگری مانند پلی فنول‌ها است که می‌توانند به سلامت عمومی و متابولیسم کمک کنند. اما باید توجه داشت که شکلات تلخ نیز دارای مقدار قابل توجهی کالری است و باید به مصرف معتدل توجه شود.
3. نحوه مصرف: در مورد قهوه، بسیاری از افراد می‌توانند آن را به صورت ساده و بدون اضافه کردن قند و شیر مصرف کنند. اما در صورت افزودن شکر، قهوه می‌تواند کالری بیشتری داشته باشد. همچنین، برخی افراد ممکن است به کافئین حساسیت داشته باشند و باعث بروز اثرات جانبی مانند اضطراب یا بی‌خوابی شود.

در مورد شکلات تلخ، باید به تعداد کالری و مقدار قند مصرفی توجه کنید. شکلات تلخ با درصد کاکائو بالا و کمترین مقدار شکر و چربی می‌تواند گزینه‌ی بهتری برای لاغری باشد. همچنین، بهتر است به مصرف معتدل شکلات تلخ توجه کنید و از مصرف زیاد آن خودداری کنید.

به طور کلی، مصرف معتدل و درست قهوه و شکلات تلخ می‌تواند در چارچوب یک رژیم غذایی سالم و تعادل‌دهنده به لاغری کمک کند. با این حال، همواره مشاوره پزشک یا متخصص تغذیه را در نظر بگیرید و میزان مصرف و نحوه ترکیب آن‌ها را با توجه به نیازهای فردی خودتان تعیین کنید.

سخن پایانی

درآخر، شکلات تلخ برای کاهش وزن گزینه مناسبی است که می توان از آن در حد اعتدال استفاده کرد. از آنجایی که این ماده به عنوان یک سرکوب کننده اشتها عمل می کند، می تواند ابزار مفیدی برای کاهش وزن باشد. علاوه بر این، فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ به بهبود متابولیسم و ​​مقاومت به انسولین کمک می کند، که هر دو برای کاهش وزن ضروری هستند. بنابراین، دفعه بعد که شکلات تلخ و کاهش وزن را در همان جمله دیدید حیران نشوید آنها می توانند بسیار زیبا دست به دست هم بدهند! به یاد داشته باشید هرچه شکلات تیره تر باشد،برای سلامتی مفیدتر می باشد.