تن ماهی در کوهنوردی : خوب یا بد؟
به کانال تلگرام موج کوه بپیوندید و از جدیدترین مطالب و محصولات باخبر شوید!
عضویت در کانال
عضویت در کانال
چند سال پیش در برنامه صعود به قلل و دیواره علم کوه مسئول خرید تدارکات برای تیم بودم و از آنجا که علاقه خاصی به کنسرو تن ماهی دارم، 10 عدد کنسرو تن ماهی هم به لیست خرید اضافه کردم. اما در عمل نتیجه شکل دیگری شد و در طول 3-4 روز برنامه تقریبا تنها مشتری کنسروها خودم بودم. البته دلایل مشتری نداشتن کنسرو تن در طی صحبت با دوستان مشخص شد. در این مقاله به محاسن و معایب یکی از محبوبترین کنسروها می پردازیم و به این سوال پاسخ می دهیم که آیا تن ماهی در کوهنوردی خوب است یا نه؟
ارزش غذایی کنسرو تن ماهی
کنسرو تن ماهی بسته به اینکه در آب یا روغن باشد، ارزش غذایی متفاوتی دارد. در جدول زیر به بررسی این 56 گرم از این ماده غذایی در دو حالت خواهیم پرداخت:
| در روغن | در آب | |
|---|---|---|
| کالری | 112 | 50 |
| چربی | 5 گرم | زیر 2 گرم |
| چربی اشباع شده | 2 گرم | کمتر از 1 گرم |
| امگا 3 | 74 میلی گرم | 128 میلی گرم |
| سدیم | 220 | 140 |
| پروتئین | 8 | 6 |
به طور کلی کنسرو کردن ماهی تن باعث نمکی تر شدن و افزایش سدیم آن می شود. ضمنا ارزش غذایی کنسرو تن ماهی به نوع گوشت و شرکت تولید کننده آن هم بستگی زیادی دارد. این موارد در قیمت نیز تفاوت زیادی ایجاد می کند. همچنین کنسرو تن ماهی حاوی سایر مواد مانند پتاسیم، چند گروه ویتامین ب، منیزیم، زینک و.. نیز می باشد.
تن ماهی در کوهنوردی
در ادامه به موضوع اصلی یعنی تن ماهی در کوهنوردی خواهیم پرداخت
دسته‌بندی‌های محبوب موج‌کوه
1. تن ماهی به عنوان یک غذای اسیدی
غذاهای اسیدی مواد غذایی هستند که بدن انسان با خوردن آنها حالت اسیدی پیدا می کند. پروتئین هایی مانند گوشت گوساله، بره، تن ماهی، خرچنگ، صدف خوراکی..چربی هایی مانند روغن ذرت، آرد گندم، بادام زمینی، حبوبات مانند لوبیا سیاه، لوبیا چیتی و لبنیات از این دسته هستند.
خوردن غذاهای اسیدی در ارتفاع بالا گاها می تواند روی تعادل اسیدی خون تاثیر منفی گذاشته و در فرآیند هم هوایی ممکن است اختلال ایجاد کند.
2. مدت زمان هضم:
کنسرو تن ماهی به دلیل اینکه از مقدار نسبتا زیادی پروتئین تشکیل شده، به طور کلی مدت زمان هضم بیشتری نسبت به انواع کربوهیدرات ها لازم دارد. این مورد برای انواع تن در روغن نیز قدری بیشتر خواهد بود. یکی از مشخصه های تغذیه مناسب در کوهنوردی زودهضم بودن غذا است.
در ارتفاعات بالا سیستم گوارش فرد توانایی کمتری برای هضم غذا دارد. در نتیجه هضم غذاهایی از این دست قدری سختتر هم می شود. البته نکته مهم در اینجا نیز هم هوایی است. سطح بالای هم هوایی باعث میشود سیستم بدن فرد توانایی بهتری در هضم غذا داشته و با راحتی بیشتری بتواند انواع پروتئین را هضم کند.
3. میزان پروتئین
تن ماهی یکی از غنی ترین غذاهای کنسروی از نظر پروتئین است. یک قوطی کنسرو با کیفیت استاندارد تقریبا 40 گرم پروتئین دارد. این مقدار پروتئین را در هیچ یک از انواع غذاهای کنسروی و بسته بندی نمی شود پیدا کرد. نکته با ارزش دیگر این است که این مقدار پروتئین را تنها با حمل حدودا 250 گرم وزن به دست می آورید. پروتئین در بازسازی بدن پس از فشارهای زیاد اهمیت زیادی دارد.
4. میزان کالری
همانطور که گفتیم یک قوطی تن ماهی در روغن حدود 400 و یک قوطی تن ماهی در آب حدود 200 کالری دارد. این مقدار کالری نسبت به بسیاری از منابع کربوهیدارتی یا انواع آجیل در سطح پایینتری قرار دارد.
5. حمل و نقل
یکی از مزایای تن ماهی در کوهنوردی حمل و نقل و استفاده آسان است. به راحتی می توان یک کنسرو تن را در کوله حمل کرد، بازکردن آن نیز بسیار آسان است و جای کمی هم می گیرد.
جمع بندی
تن ماهی در کوهنوردی به دلیل داشتن پروتئین بالا و سدیم زیاد می تواند مفید باشد، اما در سمت دیگر دیرهضم بودن نسبت به کربوهیدرات ها و همچنین اسیدی بودن آن نیز در ارتفاعات بالا به خصوص در صورت عدم هم هوایی مناسب ممکن است مشکل ایجاد کند. به طور کلی از این غذا می توان در برنامه های چند روزه و پس از استقرار تیم یا نفر و ایجاد هم هوایی مناسب در بعضی وعده ها یا در ارتفاعات پایینتر به منظور تامین پروتئین کافی در برنامه بهره برد. نکته مهم دیگر نیز این است که جوشاندن تن ماهی قبل از مصرف را نباید فراموش کرد.
مهدی جباریان
*مهدی جباریان : شروع فعالیت کوهنوردی 1376
برخی صعودهای شاخص:
• گشایش مسیر در دیواره پاتخت ، زمستانی ، سبک آلپی
• رکورد صعود چهارجبهه دماوند در 25 ساعت و سی دقیقه:شروع از گوسفندسرا، مسیرهای جنوبی، غربی، شمالی، شمال شرقی، پایان در گوسفندسرا
• صعود سه جبهه دماوند در 21 ساعت: شروع از گوسفندسرا، مسیرهای جنوبی، شمالی و شمال شرقی
• رکورد صعود آزاد انفرادی دهلیز مرکزی یخار از معدن تا انتهای یخچال در 12 ساعت
• صعود زمستانی دماوند 10 مرتبه: گرده شرقی(تیغه های یخار)، جنوبی، شمالی، یکروزه...
• صعود دماوند مجموعا 104 مرتبه در فصول مختلف یالهای گوناگون.
• صعود زمستانی گرده شرقی سرکچال به خلنو
• صعود زمستانی قلل شاخک و علم کوه از مسیر سیاسنگا
• رکورد صعود سرعتی آزاد انفرادی گرده آلمانها از ونداربن تا تنگ گلو در 7 ساعت و سی و سه دقیقه
• تلاش برای صعود زمستانی آلپی ترکیبی دیواره علم کوه مسیر هاری رست، صعود برتر سال 96
• صعود به گرده آلمانها چهارده مرتبه در فصل بهار و تابستان و پاییز – صعود یکروزه گرده آلمانها
• صعود یکروزه دیواره علم کوه، مسیر هاری رست از ونداربن به ونداربن بدون بارگذاری 21:33 ساعت
• صعود دو مسیر هاری رست و فرانسوی های دیواره علم کوه در یک روز
• رکورد عبور از البرز، شروع دربند توچال تا آزادکوه کلاک ، 102 کیلومتر، 9000 متر صعود در 46 ساعت
رکورد صعود سرعتی زمستانی گرده آلمانها از ونداربن به ونداربن در 67 ساعت
• رکورد صعود سرعتی خط الراس دوبرار در 17 ساعت و نه دقیقه
• صعود سرعتی از پل خواب توچال کلک چال جمشیدیه در 15 ساعت و 20 دقیقه
• صعود یکروزه از دربند توچال تا سرکچال سپیدستان در 23 ساعت و 50 دقیقه ، 65 کیلومتر،
• صعود قله خان تنگری 7010 متر
• تلاش برای صعود قله ماناسلو 8163 متر
• صعود یخچالهای شمالی سبلان، کسری، یخار
• صعود و تمرین سنگنوردی در دیواره های شروین، پلخواب، بیستون....
• گشایش مسیر در دیواره های کاسونک، شروین، اوسون ترکیبی ...
• مربی کوهپیمایی درجه سه
سایر: کمربند مشکی جودو دان یک
کارشناس مهندسی معماری، دکتری مدیریت بازرگانی
عینک پوک مدل اسپایر 4 لنز POC Aspire
۱.۷۲۱.۰۰۰ تومان
انتخاب گزینه ها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
- طراحی فریم کامل: دارای طراحی ارگانیک با انحنای طبیعی که علاوه بر استحکام، ظاهری مدرن و جذاب به عینک می‌بخشد.
- لنزهای Clarity: مجهز به لنزهای با وضوح بالا که کنتراست مناسبی ارائه می‌دهند و دید دقیق‌تری در شرایط نوری مختلف فراهم می‌کنند.
- محافظت UV400: لنزها از چشمان شما در برابر اشعه‌های مضر خورشید محافظت می‌کنند.
- بازوهای قابل تنظیم: انتهای بازوها قابلیت خم شدن دارند تا با اندازه سر شما سازگار شوند.
- سبک و راحت: وزن 40.6 گرم که در مقایسه با مدل‌های مشابه کمی سنگین‌تر است، اما طراحی متعادل فشار را کاهش میدهد.
- میدان دید گسترده: لنزهای بزرگ و منحنی، پوشش دید وسیعی را در هنگام دوچرخه‌سواری فراهم می‌کنند.
- پایداری عالی: فریم کامل و بازوهای قابل تنظیم، عینک را در هنگام فعالیت‌های پرتحرک به خوبی در جای خود نگه می‌دارند.
- فاصله لنز از صورت: طراحی با فاصله از صورت باعث جلوگیری از بخار گرفتگی و بهبود تهویه میشود.
- حفاظت در برابر باد: طراحی مناسب، باد و گرد و غبار را از چشمان شما دور نگه می‌دارد.
- مناسب برای فعالیت‌های ورزشی: از جمله دوچرخه‌سواری جاده‌ای، کوهستانی، دویدن و پیاده‌روی.
- مقاومت در برابر ضربه: لنزهای محکم و فریم بادوام برای استفاده در شرایط مختلف.
- آرگونومی پیشرفته: بازوها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که به خوبی روی صورت قرار می‌گیرند.
- قابلیت تعویض لنز: امکان استفاده از لنزهای اضافی در شرایط نوری مختلف.
- استفاده طولانی مدت: طراحی ارگونومیک و وزن متعادل برای استفاده طولانی بدون احساس ناراحتی.
- سوپر کوالیتی با ضمانت کیفیت
- دارای 3 لنز اضافی بیرنگ، زرد و مشکی
اسکارف سر و گردن طرح ایرانی بته‌جقه
۷۴.۰۰۰ تومان
انتخاب گزینه ها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
- نام محصول: اسکارف سر و گردن طرح ایرانی بته‌جقه
- ابعاد: ۵۰ × ۲۵ سانتیمتر
- جنس: الیاف تنفسی با قابلیت خشک‌شوندگی سریع
- تنفس‌پذیر برای جلوگیری از تعریق
- خشک‌شوندگی سریع
- کشسانی بالا برای فیکس شدن راحت
- پوشش سر، گردن، صورت و مچ دست
- مناسب برای کوهنوردی، دویدن، دوچرخه‌سواری، طبیعت‌گردی و استفاده روزمره
- طراحی: الهام گرفته از طرح سنتی بته‌جقه، نمادی از فرهنگ و هنر ایرانی
باتوم کوهنوردی آلومینیومی نیچرهایک مدل NH17D001-Z
۱.۲۲۳.۰۰۰ تومان
انتخاب گزینه ها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
سرشعله 3 پر فوق سبک طرح کوآ
۴۲۹.۰۰۰ تومان
دستکش وینداستاپر hkx
۴۲۹.۰۰۰ تومان
انتخاب گزینه ها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
کفش نیوبالانس New Balance 840 V5
۲.۸۷۳.۰۰۰ تومان
انتخاب گزینه ها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
- ایده آل دویدن روزانه، پیاده روی و فعالیت های اکتیو
- وزن: حدود 332 گرم (11.7 اونس) برای سایز مردانه 9 (US).
- دراپ: 12 میلی‌متر.
- رویه مشبک (Mesh Upper): قابلیت تنفس بالا، پا را خنک و خشک نگه می‌دارد.
- زیره میانی (Midsole):
- فوم EVA برای جذب شوک و کاهش فشار.
- تکنولوژی ABZORB برای راحتی و پایداری بیشتر.
- زیره خارجی (Outsole): لاستیک مقاوم در برابر سایش با چسبندگی خوب روی انواع سطوح.
- پشتیبانی و ثبات (Support and Stability):
- ساختار با پشتیبانی قوی برای محافظت در برابر حرکات ناگهانی.
- کفی داخلی ارگونومیک برای توزیع یکنواخت فشار.
- تناسب (Fit):
- سیستم بندی سنتی برای تنظیم مناسب.
- طراحی داخلی برای جلوگیری از لغزش پا.
- پوشش داخلی (Inner Lining): مواد نرم برای راحتی بیشتر و جلوگیری از ایجاد تاول.
- تولید ویتنام
- ضمانت کیفیت
جدیدترین مقالات
مقالات پیشین
بهمن 4, 1399
بدون دیدگاه
دستکش دو انگشتی مدل Golovejoy SK34
۱.۶۹۱.۰۰۰ تومان
انتخاب گزینه ها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
- ضد آب و ضد باد برای محافظت در شرایط سخت آب‌وهوایی.
- قابلیت لمس صفحه نمایش (Touchscreen) در انگشت شست.
- عایق‌سازی با پنبه Thinsulate و الیاف پلی‌استر برای گرمای بیشتر.
- کف دستکش با چرم PU ضد لغزش و مقاوم در برابر سایش.
- طراحی سبک و ارگونومیک برای راحتی در استفاده طولانی‌مدت.
- بندهای قابل تنظیم برای جلوگیری از ورود سرما و برف.
- قفل ضد گم شدن برای اتصال دو دستکش به یکدیگر.
- مناسب تا 15- درجه سانتیگراد در حرکت
- مواد سازنده:
- کف دستکش: چرم PU ضد لغزش و مقاوم.
- عایق: 65% پنبه Thinsulate + 35% پلی‌استر.
شلوار جک ولف اسکین مدل JW202
۱.۱۷۲.۰۰۰ تومان
انتخاب گزینه ها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
- پارچه: 100٪ الیاف پلی استر
- ایده آل کوهنوردی، کوهپیمایی، سفر و ورزش
- دارای کش دور کمر
- پارچه با کشسانی بالا
- وزن: 210 گرم
- پارچه نرم و راحت
- تنفس پذیری
- عملکرد آب گریزی
- دارای 2 عدد جیب
- سایز L: مناسب دورکمر 74 تا 77 سانتیمتر
- سایز XL: مناسب دور کمر 78 تا 82 سانتیمتر
- سایز XXL : مناسب دور کمر 84 تا 88 سانتیمتر
- سایز: XXXL : مناسب دور کمر 89 تا 94 سانتیمتر
- تولید چین
ساق کوهنوردی ورزشی دست SPORT
۱۹۲.۰۰۰ تومان
انتخاب گزینه ها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
کیف تاکتیکال دوشی کوچک مول MOLLE مدل لفرایت
۵۸۷.۰۰۰ تومان
انتخاب گزینه ها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
- ساخته‌شده از نایلون 1000D ضدآب و مقاوم در برابر سایش
- طراحی MOLLE برای اتصال به کمربند، جلیقه تاکتیکال یا کوله‌پشتی
- قابلیت استفاده به صورت دوشی و کمری
- ابعاد کیف 18 × 15 × 8 سانتیمتر (7.09 × 5.91 × 3.15 اینچ)
- وزن تقریبی 220 گرم، سبک و قابل حمل
- دارای بند شانه‌ای قابل تنظیم و جداشدنی
- مجهز به جیب جلویی با سگک محکم برای امنیت بیشتر وسایل
- زیپ‌های روان و مقاوم در برابر گرد و غبار و رطوبت
- مناسب برای نگهداری موبایل تا 6 اینچ، کیف پول، کلید، ابزار و پاوربانک
- قابلیت استفاده به‌عنوان کیف دوشی یا نصب روی تجهیزات دیگر
- ایده‌آل برای کوهنوردی، کمپینگ، سفر، شکار و استفاده روزمره
- مقاومت بالا در برابر پارگی و شرایط سخت محیطی
- طراحی ارگونومیک برای استفاده طولانی‌مدت بدون خستگی
- رنگ‌بندی متنوع: مشکی، سبز ارتشی، خاکی و استتار
- مناسب برای نیروهای نظامی، طبیعت‌گردان و ورزشکاران فضای باز
کفش آدیداس ترکس فری هایکر ۲ Terrex Free Hiker
۳.۹۴۶.۰۰۰ تومان
انتخاب گزینه ها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
- کاربرد: تریل و اسکای، کوهنوردی سبک، طبیعت‌گردی، پیاده‌روی روزانه
- وزن: 425 گرم (برای مردان) | 397 گرم (برای زنان)
- ارتفاع پاشنه: 38.4 میلی‌متر
- ارتفاع پنجه: 24 میلی‌متر
- اختلاف ارتفاع (Drop): 14.4 میلی‌متر
- مواد رویه: مش تنفسی (Mesh) + فناوری Gore-Tex ضدآب
- زیره: لاستیک Continental با آج‌های 3.7 میلی‌متری
- لایه میانی (Midsole): فناوری Boost (نرم و ارتجاعی)
- انعطاف‌پذیری: 24.7 نیوتن برای خم شدن تا 90 درجه
- تهویه: بسیار بالا (امتیاز 5 از 5)
- دوام رویه: مقاوم در برابر سایش (امتیاز 4 از 5)
- دوام پاشنه: بسیار مقاوم (امتیاز 5 از 5)
- ضخامت کفی داخلی: 5 میلی‌متر (قابل تعویض و ارتوپدی)
- تولید ویتنام با ضمانت کیفیت
کلاه دو لایه بافت-مخمل MXZ
۴۴۷.۰۰۰ تومان
انتخاب گزینه ها
این محصول دارای انواع مختلفی می باشد. گزینه ها ممکن است در صفحه محصول انتخاب شوند
