افرادی که نگران کاهش وزن هستند و نمی‌خواهند رژیم‌های غذایی خاصی را همراه با غذاهای کسل‌کننده و تکراری دنبال کنند، ممکن است مجذوب این واقعیت شوند که بلوبری نه تنها برای کاهش وزن مفید است بلکه می‌توان آن‌ها را با سایر غذاها، رژیم‌های غذایی، به‌عنوان سالاد در میان‌وعده بعد از ظهر مصرف کرد. فیبر موجود در بلوبری نیازهای گوارشی را رفع و نیاز به غذا را به دلیل فلاونوئیدهای موجود در فواصل نامنظم کم و به چربی سوزی شکم کمک می کند. در ادامه به طور جامع به بررسی فوائد و بهترین زمان مصرف بلوبری می پردازیم.

بلوبری چیست؟

بلوبری ها در گونه های مختلف زیادی در مناطق مختلف جهان رشد می کنند و دارای رنگ آبی بنفش ، پوست نازک و شفاف هستند و گاهی به عنوان دارو نیز استفاده می شوند. بلوبری سرشار از فیبر می باشد که به هضم طبیعی کمک می کند همچنین حاوی ویتامین C، سایر آنتی اکسیدان ها و مواد شیمیایی هستند که تورم را کم و سلول های سرطانی را از بین می برند.

راهنمای ارزش تغذیه ای بلوبری

یک فنجان (148 گرم) بلوبری حاوی :

• 84 کالری
• 1.1 گرم پروتئین
• 49 گرم چربی
• 22 گرم کربوهیدرات
• 4 گرم فیبر
• 15 گرم قند
• 9 میلی گرم کلسیم
• 41 میلی گرم آهن
• 9 میلی گرم منیزیم
• 114 میلی گرم پتاسیم
• 1 میلی گرم سدیم
• 24 میلی گرم روی
• 14.4 میلی گرم ویتامین C
• 0.07 میکروگرم ویتامین B6
• 9 میکروگرم فولات

فوائد مصرف بلوبری در چربی سوزی

1. دارای کالری کم و مواد مغذی بالا : بلوبری کالری کمی دارد اما فیبر، ویتامین C و ویتامین K بالایی دارد.
2. دارای آنتی اکسیدان بالا: آنتی اکسیدان ها از بدن شما در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند، ترکیبات آنتی اکسیدانی اصلی موجود در بلوبری متعلق به خانواده ای از آنتی اکسیدان های پلی فنول به نام فلاونوئیدها است.
3.  کاهش آسیب DNA و کمک به محافظت در برابر پیری و سرطان : آسیب اکسیداتیو DNA بخشی اجتناب ناپذیر از زندگی روزمره است که هر روز در هر سلول بدن شما رخ می دهد. آسیب DNA بخشی از دلیل پیری و نقش مهمی در ایجاد بیماری هایی مانند سرطان دارد از آنجایی که بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان است، می تواند برخی از رادیکال های آزادی که به DNA شما آسیب می زند را خنثی کند.
4. محافظت از کلسترول خون در برابر آسیب : اکسیداسیون کلسترول LDL بد یک گام مهم در روند بیماری قلبی است آنتی اکسیدان های موجود در بلوبری به شدت با کاهش سطوح LDL اکسید شده مرتبط و با جلوگیری از آسیب اکسیداتیو به کلسترول بد LDL، عامل خطر اصلی بیماری قلبی را کاهش می دهد.
5. کاهش فشار خون : در یک مطالعه 8 هفته ای، افراد چاق که در معرض خطر بالای بیماری قلبی قرار داشتند، پس از مصرف (50 گرم)  بلوبری خشک شده در روز، 4 تا 6 درصد کاهش فشار خون را مشاهده کردند.
6. کمک به پیشگیری از بیماری قلبی : خوردن میوه های غنی از آنتوسیانین  مانند بلوبری به کاهش خطر حملات قلبی کمک می کند.
7. کمک به حفظ عملکرد مغز و بهبود حافظه : استرس اکسیداتیو می تواند روند پیری مغز شما را تسریع و بر عملکرد مغز تأثیر منفی بگذارد. آنتی اکسیدان های موجود در بلوبری با کمک به عملکرد مغز و به تاخیر انداختن زوال ذهنی برای مغز مفید می باشند.
8. اثرات ضد دیابت به دلیل داشتن آنتوسیانین : بلوبری در مقایسه با سایر میوه ها مقادیر متوسطی از قند را تامین می کند.یک فنجان (148 گرم) حاوی 15 گرم قند است که معادل یک سیب کوچک یا پرتقال متوسط است . بهبود حساسیت به انسولین خطر ابتلا به سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 را کم می کند.
9. مبارزه با عفونت های دستگاه ادراری : بلوبری حاوی موادی است که می تواند از اتصال باکتری های خاصی به دیواره مثانه جلوگیری و با عفونت های ادراری مبارزه کند.
10. کاهش آسیب عضلانی پس از ورزش شدید : ورزش شدید می تواند منجر به درد عضلانی و خستگی شود. بلوبری آسیب‌های سطح مولکولی ،  درد  و عملکرد عضلانی را کم می کنند.
11. سلامت پوست : میوه های بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها هستند که از راه های مختلف به بهبود سلامت پوست کمک می کنند. در مرحله اول، با افزایش تولید کلاژن و پروتئین الاستین با چین و چروک، سیاهی و لکه های پیری مبارزه می کنند.

عملکرد بلوبری در جهت تسریع کاهش وزن

• بلوبری یک گزینه کم کالری است که می تواند به شما در ایجاد کسری کالری کمک کند .وقتی کالری کمتری نسبت به نیاز بدنتان مصرف می کنید، مجبور می شوید از چربی ذخیره شده برای انرژی استفاده کنید که این امرمنجر به کاهش وزن می شود.
• بلوبری سرشار از فیبر است و یک فنجان آن حاوی حدود 4 گرم فیبر است. فیبر غذایی جزء ضروری یک رژیم غذایی سالم است و می تواند به شما کمک کند بعد از غذا احساس سیری و رضایت داشته باشید. زمانی که احساس سیری می کنید،پرخوری به حداقل می رسد.
• حاوی نوعی آنتی اکسیدان به نام آنتوسیانین است که حساسیت به انسولین را بهبود و التهاب را در بدن کم میکند.آنتی اکسیدان های موجود در بلوبری به دلیل آنتوسیانین موجود در میوه، به کاهش چربی شکم و چربی اطراف اندام ها کمک می کند.
• بلوبری به دلیل قند کم  به افزایش متابولیسم کمک می کند.
• دارای ویتامین C بالایی است که نه تنها می تواند بر کمبود ویتامین C غلبه کند، بلکه فرآیند از دست دادن سلول های چربی را نیز تسریع و باعث کاهش وزن می شود.

بهترین زمان مصرف بلوبری در طول روز

زمان خاصی برای خوردن بلوبری وجود ندارد. بنابراین، اگر یک دستور میان وعده سالم در ذهن دارید، می توانید هر زمان که خواستید  مصرف کنید اما مصرف بلوبری قبل از خواب به دلیل آنتی اکسیدان  به کاهش استرس کمک و خواب بهتری به شما می دهد همچنین مصرف آن در صبح وقتی با معده خالی خورده شود متابولیسم، فشار خون را تنظیم و حافظه را بهبود می بخشد.

عوارض مصرف بلوبری

1. اگر فردی به میوه یا هر یک از اجزای آن حساسیت دارد، باید از مصرف آن خودداری کند.
2. حداقل دو هفته قبل از جراحی باید مصرف بلوبری را متوقف کنید. زیرا بلوبری بر سطح قند خون تأثیر و تعادل سطح قند را در طول جراحی به هم می زند.
3. خوردن بلوبری به دلیل خاصیت رقیق کنندگی باعث تاخیر در بهبود زخم های جراحی شود.
4. کسانی که از داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین استفاده می کنند باید در حد اعتدال مصرف کنند چون  بلوبری سرشار از ویتامین K است و می تواند با این داروها تداخل داشته باشد.
5. مصرف زیاد بلوبری می تواند منجر به عوارض کوتاه مدتی مانند: اسهال، تهوع و استفراغ شود.
6. مضر برای افراد مبتلا به سنگ کلیه
7. مضر برای افراد مبتلا به بیماری های گوارشی
8. تداخل با داروهای ضد دیابت

سخن پایانی

بلوبری خطر بیماری قلبی، سرطان و دیابت نوع 2 را کاهش ، حرکات روده را افزایش و یبوست را برطرف می کند. آنتی اکسیدان های موجود در بلوبری باعث افزایش استقامت می شوند.علاوه بر این، با تحریک عوامل ضد استرس، پیری زودرس را به تاخیر یا از آن جلوگیری می کنند و استرس را کم می کنند.با مصرف به اندازه این میوه از فوائد سلامتی آن در جهت کاهش وزن و پیشگیری از بیماری ها بهره مند شوید همچنین اگر مبتلا به بیماری های خاصی هستید قبل از مصرف این میوه حتما با پزشک خود مشورت نمائید.

سوالات متداول

در 100 گرم بلوبری چند درصد کربوهیدرات وجود دارد؟

100 گرم بلوبری تازه حاوی 9.1 گرم کربوهیدرات است.

آیا بلوبری قند بالایی دارد؟

خیر، میزان قند موجود در بلوبری به طور متوسط 15 گرم در هر فنجان (148 گرم) است که بر سطح قند خون تأثیر منفی نمی گذارد.

چند عدد بلوبری باید در روز بخورید؟

هیچ محدودیتی وجود ندارد اما طی تحقیقات انجام شده 150 گرم بلوبری در روز می تواند برای سلامتی شما مفید باشد. به یاد داشته باشید، همه چیز زمانی مفید است که آن را در حد اعتدال مصرف کنید.

توت فرنگی یا بلوبری، کدام یک بهتر است؟

بلوبری و توت فرنگی متعلق به یک خانواده هستند. بنابراین، هر دو برای شما خوب هستند. با این حال، یلوبری در مقایسه با توت فرنگی دارای مواد معدنی بالاتر، GI پایین تر، چربی های اشباع بیشتر، پنج برابر ویتامین C و سه برابر فولات بیشتر است.

آیا بلوبری برای کاهش وزن مفید است؟

 بله، بلوبری بر روی ژن هایی که سوزاندن و ذخیره چربی را کنترل می کنند تأثیر و به کاهش کلسترول و کاهش چاقی شکم کمک می کند. همچنین به کاهش تری گلیسیرید و افزایش قند خون در صورت همراهی با رژیم غذایی کم چرب کمک می کند.