اکثر فکر می کنند شروع مسیر کاهش وزن اصولی مساویست با خداجافظی با خوراکی های خوشمزه اما ما در این مقاله 8 مدل دسر رژیمی با دستور پخت به شما معرفی می کنیم که حتی در هنگام رژیم و لاغری هم می توانید آنها را بخورید و لذت ببرید.
دسر رژیمی باید چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟
از دسرهایی با کمترین میزان کالری استفاده کنید
اگر ترک دسر برایتان دشوار است، می توانید جایگزین مناسبی برای آن ها پیدا کنید؛ یعنی از دسرهایی با حداقل کالری استفاده کنید مانند: ماست یخ زده، بستنی یخی با کمترین شکر و پودینگ های فاقد شکر. علاوه بر موارد ذکر شده می توانید از کلوچه حاوی جو دوسر و ژله های با حداقل کالری استفاده کنید. نکته مهم که باید در نظر داشته باشید این است که دسرهای مصرفی باید حداقل 100 کالری یا کمتر از آن داشته باشند. از خوردن مواد غذایی همچون: بستنی های عادی، انواع کیک ها و انواع شکلات پرهیز کنید.
مواد مصرفی دسر را با مواد سالم عوض کنید
اگر خودتان در خانه دسر را درست می کنید می توانید به جای استفاده از موادی که افزایش وزن را به دنبال دارد از موادی با حداقل کالری استفاده کنید. گزینه های زیر بهترین جایگزین های معرفی شده است.
- می توانید به جای استفاده از شکر از دارچین، جوزهندی یا وانیل استفاده کنید.
- به جای استفاده از شیرهای پرچرب از شیر کم چرب یا فاقد چربی استفاده کنید.
- همچنین به جای استفاده از کمپوت میوه، از میوه تازه یا میوه های در آب استفاده کنید.
- به جای مصرف یک عدد تخم مرغ کامل دو عدد سفیده تخم مرغ را مصرف کنید.
مواد شیرین را در کنار پروتیین مصرف کنید
اگر به وعده های مصرفی خود پروتئین اضافه کنید میزان کالری دریافتی خود را کاهش می دهید. پروتئین بیش از هر چیز دیگری می تواند شما را مدت طولانی سیر نگه دارد. برای این کار می توانید آجیل ها را به ماست منجمد یا مثلا پروتئین وی را به کلوچه رژیمی اضافه کنید.
8 مدل دسر رژیمی خوشمزه و کم کالری
دسر رژیمی نارگیلی
مواد لازم
- کمی نمک
- 1 عدد نارگیل کامل (2.5 کیلوگرم)
- تراشه نیم لیمو (1.5 گرم)
- یک فنجان شیر کم چرب (200 میلی لیتر)
- 1 / 2 قاشق سوپ خوری عرق نارگیل (2.5 میلی لیتر)
- 3 قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت (15 گرم)
- شیر نارگیل با چربی کم 1 / 2 پیمانه (100 میلی لیتر)
- 1 / 2 فنجان شیر غلیظ (100 میلی لیتر)
طرز تهیه دسر کم کالری و رژیمی نارگیلی
- اول، نارگیل را باز کنید و نصف فنجان آب آن را نگه دارید.
- سپس آب را با شیر کم چرب مخلوط کنید.
- در قابلمه ای ، نشاسته ذرت را اضافه کنید.
- تا زمانی که مخلوط خامه ای بدون تکه داشته ، آن را بزنید.
- در کاسه ای دیگر، شیر نارگیل با تراشه پوست لیمو، شیر غلیظ و کمی نمک بزنید. این را به مخلوط قبلی اضافه کنید.
- مخلوط را بجوشانید و به طور مداوم تا زمانی که قوام بیاید هم بزنید.
- قابلمه را از روی حرارت بردارید و عرق نارگیل را اضافه و به طور مداوم تکان دهید.
- قالب را با کره چرب و مخلوط در آن بریزید.
- اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک و سپس در یخچال سرد شود.
- از قالب خارج کنید، روی بشقاب قرار دهید و آن را تزیین کنید.
براونی رژیمی
مواد لازم
- تخم مرغ: دو عدد
- پودر کاکائو: یک قاشق چای خوری
- روغن گیاهی: دو قاشق غذاخوری
- آرد سفید: یک دوم پیمانه
- پوره سیب: یک دوم پیمانه
- جوش شیرین: یک چهارم قاشق چای خوری
- بکینگ پودر: یک چهارم قاشق چای خوری
- عسل: دو قاشق غذاخوری
- عصاره وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
طرز تهیه
- ابتدا تخم مرغ‌ها، روغن گیاهی، عصاره وانیل و عسل را در ظرفی بریزید و به خوبی هم بزنید؛
- سپس پودر کاکائو و نمک را اضافه کنید؛
- پوره سیب را بیافزایید و مواد را به خوبی هم بزنید؛
- در ظرفی دیگر، آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را مخلوط کنید؛
- مایع کیک را روی مخلوط آرد بریزید و آنها را ترکیب کنید؛
- مواد را در قالب بریزید و با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه در فر قرار دهید.
- دسر رژیمی شما آماده خوردن است!
دسر رژیمی ماست و توت فرنگی
مواد لازم
- ماست یونانی: ۵۶ گرم
- توت فرنگی: ۳ عدد
- موز متوسط: یک عدد
- گرانولا: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- ابتدا نیمی از ماست یونانی را در ظرفی بریزید؛
- سپس توت فرنگی و موز را اضافه کنید؛
- در نهایت دسر را با بقیه ماست، گرانولا و توت فرنگی تزیین کنید.
- دسر شما آمادست!
پنکیک
مواد لازم
- 5 گرم کره
- 4 عدد تخم مرغ
- 20 گرم پنیر پرچرب
- نصف پیمانه توت فرنگی یا شاه توت
- 1 پیمانه خامه هم زده
- 1 قاشق غذاخوری اسپرزه بدون پوست
طرز تهیه
- تخم مرغ، پنیر پرچرب و اسپرزه را باهم مخلوط کنید و هم زده تا یکدست شود و به مدت یک ربع آن را کنار می گذاریم.
- تابه نچسب را با کره چرب می کنیم و اجازه می دهیم که گرم شود.
- با قاشق میزان دلخواه از مواد پنکیک را برداشته و در کف تابه می ریزیم.
- هنگامی که روی پنکیک حباب هایی ایجاد شد آن را بر می گردانیم تا سمت مخالف هم پخته شود.
- پس از پایان کار پنکیک ها را در طرفی چیده و با توت یا کرم خامه ای دیزاین کنید. نوش جان کنید و لذت ببرید.
توپک شکلاتی جو دوسر
مواد لازم
- کره بادام زمینی: دو قاشق غذاخوری
- شیر کم چرب: دو قاشق غذاخوری
- شکلات چیپسی: یک چهارم پیمانه
- جو: سه چهارم پیمانه
طرز تهیه
- برای تهیه این دسر رژیمی ابتدا کره بادام زمینی، شیر، چیپس شکلاتی و جو را در قابلمه ای بریزید و با حرارت کم، تفت دهید؛
- سپس مواد را به شکل توپک‌هایی در بیاورید و در سینی فر بچینید؛
- توپک‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.
- حالا می توانید این دسر خوشمزه را نوش جان کنید!
دسر رژیمی با پودر ژلاتین
مواد لازم
- سه عدد تخم مرغ
- ۲ قاشق عصاره وانیل
- یک چهارم قاشق چایخوری نمک دریایی
- چهار پیمانه خامه همزده
- ۴ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
- دو عدد دانه وانیل
طرز تهیه
- به جز دانه‌های وانیل، تمام مواد را در ظرف ریخته و با یکدیگر ترکیب می‌کنیم.
- سپس آنها را درون یک قابلمه روی بن ماری می‌گذاریم تا به نقطه جوش برسند.
- پس از آن که شروع به جوش زدن کردند، مواد را از روی بن ماری برمی داریم و سپس اجازه می دهیم کمی سرد شوند.
- سپس درون ظرفی دیگر می ریزیم و ظرف جدید را درون یخچال می گذاریم.
- پس از ۳ تا ۴ ساعت که در یخچال استراحت کردند، می توانید این دسر رژیمی را به صورت اسکوپی سرو کرده و در صورت تمایل با دانه‌های وانیل تزیین کنید.
موکاچینو یخی
مواد لازم
- 1 شات اسپرسو
- 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو شیرین نشده
- یک سوم پیمانه شیر سویا
- 1 موز یخ زده
- 170 گرم ماست یونانی مدل کم چرب
- 1 قاشق غذاخوری کره بادام
طرز تهیه
مواد گفته شده را با همزن مخلوط کنید در لیوان شیشه ای بلندی بریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود و سپس میل کنید.
دسر رژیمی با جو دوسر
مواد لازم
- جو دو سر پرک ۴ قاشق غذاخوری
- عسل ۱ قاشق غذاخوری
- تخم شربتی ۲ قاشق غذاخوری
- شیرنصف پیمانه
- موز ۱ عدد
طرز تهیه
- ابتدا جو دو سر پرک را با عسل، تخم شربتی و شیر مخلوط کرده و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
- بعد از آنکه مواد یکدست شدند آن را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و کمی سفت شود.
- بعد از یک ساعت آن را از یخچال خارج کرده و شروع به چیدن لایه‌های مواد آماده شده و موز بکنید.
- در ظرف مورد نظر یک لایه از مواد و یک لایه موز قرار دهید و به همین ترتیب ظرف را پر کنید.
- دسر شما آمادست نوش جان کنید.
سوالات متداول
چگونه می توانم بدون چاق شدن دسر بخورم؟
سعی کنید حداقل مقداری کره و شکر را جایگزین کنید و به جای آن پروتئین اضافه کنید. حتی زمانی که در رستوران دسر می‌خورید، درباره ترکیب بپرسید. در عین حال، به اندازه توجه کنید.
چه غذاهایی بدون چربی هستند؟
قارچ، سبزیجات برگ دار، لوبیا و حبوبات، میوه ها، سیر، سیب زمینی شیرین.
آیا می توانم در دوران رژیم شیرینی بخورم؟
برخی از شیرینی ها و شکلات ها در بازار وجود دارند که چربی کمی دارند و باید گهگاهی آنها را بخورید، اما توصیه می شود که برای کاهش وزن از شیرینی هایی با ارزش حدودا 100 تا 300 کالری در یک وعده استفاده کنید.
