وقتی صحبت از قهوه و فواید آن می شود، معمولاً به توانایی آن در افزایش انرژی فکر می کنند. در سراسر جهان ، کارشناسان تخمین می زنند که مردم روزانه حدود 2.25 میلیارد فنجان قهوه مصرف می کنند.اما فواید شگفت انگیز قهوه چیست؟ در ادامه مقاله به بررسی ۱۲ مورد از فواید و خواص قهوه می پردازیم. با موج کوه همراه باشید.

۱۲ فایده اعجاب انگیز قهوه

1.تاثیر قهوه بر روی دیابت

قهوه شانس ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.در سال 2014 ، محققانی که اطلاعات بیش از 48000 نفر را جمع آوری کردند ، دریافتند کسانی که مصرف قهوه خود را حداقل یک فنجان در روز در طول 4 سال افزایش داده اند ، 11٪ کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 قرار دارند تا افرادی که میزان مصرف خود را افزایش ندادند.یک منبع تحقیقاتی از سال 2017 به این نتیجه رسید که افرادی که روزانه چهار تا شش فنجان قهوه کافئین دار یا بدون کافئین می نوشند در معرض خطر کمتری از سندرم متابولیک از جمله دیابت نوع 2 قرار دارند.

2. خواص قهوه مرتبط با پارکینسون

مطالعات مختلف نشان داده است که کافئین ، که در قهوه و بسیاری از نوشیدنی های دیگر وجود دارد ، ممکن است به محافظت در برابر بیماری پارکینسون کمک کند.تحقیقات نشان می دهد که مردانی که بیش از چهار فنجان قهوه در روز می نوشند ممکن است پنج برابر کمتر از افرادی که این نوشیدنی را مصرف نمی کنند ، مبتلا به پارکینسون شوند.بر اساس یک مطالعه در سال 2012 ، کافئین موجود در قهوه ممکن است به کنترل حرکت در افراد مبتلا به پارکینسون کمک کند.بین مصرف قهوه و کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون ، حتی در افرادی که سیگار می کشند ، ارتباط وجود دارد. این گروه همچنین دریافتند افرادی که قهوه می نوشند کمتر دچار افسردگی و بیماری های شناختی مانند آلزایمر می شوند.

3. فواید قهوه بر روی کبد

قهوه اثر شگفت انگیزی بر کاهش امکان ابتلا به سرطان کبد دارد،به نوعی جگر شما عاشق قهوه است!محققان ایتالیایی دریافتند که مصرف قهوه خطر ابتلا به سرطان کبد را تا 40 درصد کاهش می دهد. برخی از نتایج نشان می دهد افرادی که سه فنجان در روز می نوشند ممکن است تا 50%خطر کمتری در ابتلا به سرطان کبد داشته باشند.پژوهشگران باور دارند، دانه قهوه حاوی پلی فنول است که ممکن است جلوی تقسیم سلول‌های سرطانی را بگیرد و ریسک ابتلا به شایع‌ترین نوع سرطان کبد را کاهش دهد. مصرف هر نوع قهوه خطر سرطان کبد ، بیماری کبد چرب غیرالکلی و سیروز را کاهش می دهد.دانشمندان رابطه معکوس بین نوشیدن قهوه و سطح خون آنزیم های کبدی پیدا کردند. افزایش سطح آنزیم های کبدی به طور معمول نشان دهنده التهاب و آسیب به کبد است. هرچه افراد قهوه بیشتر بنوشند ، سطح آنزیم های آنها کاهش می یابد.افرادی که قهوه مصرف می کنند نیز احتمال ابتلا به بیماری سنگ کیسه صفرا کمتر است.در سال 2014 ، محققان میزان مصرف قهوه را در افراد مبتلا به کلانژیت اسکلروزان اولیه (PSC) و سیروز صفراوی اولیه (PBC) بررسی کردند. اینها شرایط خود ایمنی هستند که بر مجاری صفراوی کبد تأثیر می گذارد.همچنین ، یک مطالعه در سال 2014 ارتباط بین مصرف قهوه و خطر مرگ ناشی از سیروز غیر ویروسی مرتبط با هپاتیت را نشان داد. محققان پیشنهاد کردند که نوشیدن دو یا چند فنجان قهوه در روز ممکن است خطر را تا 66 درصد کاهش دهد.

4.تاثیر قهوه در ورزش

کسانی که ورزش می کنند و کافئین مصرف می کنند می توانند فواید زیادی را که این نوشیدنی به همراه دارد ، گواهی دهند.ازجمله فواید قهوه ، کاهش درک شما از درد است. کسانی که ورزش می کنند و کافئین مصرف می کنند می توانند عملکرد چندگانه آن را تأیید کنند.اگر ورزشکار هستید ، قهوه علاوه بر لذت بردن از طعم خوشمزه آن ، مزایای فوق العاده ای را برای شما به همراه خواهد داشت ، از جمله:

5. اثرات قهوه بر روی کاهش وزن

قهوه دارای کافئین و مقدار قابل توجهی پلی فنول است. تجمع چربی ها در حین ورزش ، به نفع سوزاندن آن در طی برنامه های فیزیکی است. با این سرعت بخشیدن به متابولیسم ، اهداف کاهش وزن شما در دوره ای که تعیین کرده اید امکان پذیر خواهد بود.

6. بهبود گردش خون

از جمله مزایایی که ورزشکاران هنگام مصرف قهوه متوجه آن می شوند ، بهبود گردش خون و اکسیژن رسانی خون است. به دلیل تسریع در متابولیسم ناشی از کافئین و پلی فنول ها ، کیفیت گردش خون افزایش می یابد. این برای ورزشکاران مهم است ، زیرا هنگام انجام فعالیت هایی با افزایش امکان آسیب های فیزیکی ، ماهیچه ها به اکسیژن رسانی بیشتر خون نیاز دارند.

7. عملکرد استقامتی

به گفته انجمن فیزیولوژیک آمریکا ، مصرف کافئین بعد از تمرین باعث بهبود ریکاوری عضلات پس از کشش می شود. در مطالعه انجام شده توسط این موسسه ، مشخص شده است که برای به دست آوردن این مزیت ، مصرف قهوه باید با کربوهیدرات همراه باش.

8. قهوه و محافظت از DNA

به نقل ازscorecomets گروهی از محققان دانشگاه وین اتریش به تازگی تحقیقات خود را در مورد خواص محافظتی مصرف قهوه تلخ بر DNA منتشر کرده اند.محققان تاکید می کنند که ؛مصرف قهوه تیره سلول های خون را از آسیب خود به خود DNA محافظت می کند.. پس از 8 هفته مصرف قهوه یا آب ، شکستن رشته DNA در لنفوسیت های خون گروهی از داوطلبان سالم در مقایسه با گروه کنترل نوشیدن آب در گروه نوشیدن قهوه به میزان قابل توجهی کمتر بود ، که نشان می دهد ترکیب قهوه دارای اثر محافظتی DNA است.

9. قهوه منبع قوی آنتی اکسیدان

قهوه دارای آنتی اکسیدانی بیشتری نسبت به چای سبز و کاکائو ، دو فوق ستاره آنتی اکسیدان نشان می دهد. دانشمندان تقریباً 1000 آنتی اکسیدان در دانه های قهوه فرآوری نشده شناسایی کرده اند و صدها مورد دیگر در طی فرآیند برشته شدن ایجاد می شوند. مطالعات متعدد قهوه را به عنوان منبع اصلی و در برخی موارد منبع اصلی آنتی اکسیدان ها برای افراد مورد استفاده ذکر کرده اند.

آنتی اکسیدان ها با التهاب مبارزه می کنند ، علت زمینه ای بسیاری از بیماری های مزمن ، از جمله آرتریت ، تصلب شرایین و بسیاری از انواع سرطان. آنها همچنین رادیکال های آزاد را که به طور طبیعی به عنوان بخشی از عملکردهای متابولیک روزانه ایجاد می شوند خنثی می کنند ، اما می توانند باعث ایجاد استرس اکسیداتیو شوند که منجر به بیماری مزمن می شود. به عبارت دیگر ، آنتی اکسیدان ها با محافظت از سلول های ما در برابر آسیب به ما در سطح خرد کمک می کنند. در نهایت ، تصور می شود که کلروژنیک اسید ، آنتی اکسیدان مهمی که تقریباً منحصراً در قهوه یافت می شود ، از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.

10. خواص قهوه در حافظه کوتاه مدت

کافئین باعث تقویت حافظه کوتاه مدت می شود.به نظر می رسد که کافئین بر مناطق خاصی از مغز که مسئول حافظه و تمرکز هستند تأثیر می گذارد و باعث تقویت حافظه کوتاه مدت می شود ، اگرچه مشخص نیست که این اثر چقدر طول می کشد یا چگونه ممکن است از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد.
هنگامی که گروهی از داوطلبان دوز 100 میلی گرم (میلی گرم) کافئین دریافت کردند ، تقریباً به اندازه یک فنجان قهوه ، محققان اتریشی متوجه افزایش فعالیت مغزی داوطلبان شدند که توسط تصاویر تشدید مغناطیسی عملکردی (fMRI) اندازه گیری شد. همانطور که آنها یک کار حافظه را انجام می دادند. محققان خاطرنشان کردند که مهارت های حافظه و زمان واکنش داوطلبان کافئین دار نیز در مقایسه با گروه کنترل که دارونما دریافت کرده بودند و هیچ گونه افزایشی در فعالیت مغزی نشان ندادند ، بهبود یافت.

11. تاثیر قهوه بر نقرس

اگر قهوه ساز دارید و منظم قهوه می نوشید باید بدانید که اینکار خطر ابتلا به نقرس را کاهش می دهد. محققان در مطالعه ای نزدیک به 90،000 پرستار زن را در یک دوره 26 ساله تجزیه و تحلیل کردند و بین مصرف طولانی مدت قهوه و کاهش خطر ابتلا به نقرس رابطه مثبت یافتند. این مزیت با مصرف منظم و بدون کافئین همراه بود: زنانی که روزانه بیش از چهار فنجان قهوه معمولی می نوشیدند ، 57 درصد خطر نقرس را کاهش می دادند. خطر نقرس در زنانی که روزانه بین یک تا سه فنجان نوشیدند 22 درصد کاهش یافت. و یک فنجان قهوه در روز با 23 درصد کاهش خطر نقرس در مقایسه با زنانی که اصلاً قهوه نمی نوشیدند ، همراه بود. یافته های مشابه برای مردان نیز ثبت شده است: یک مطالعه دیگر در مقیاس بزرگ که در مجله Arthritis & Rheumatism منتشر شد ، نشان داد مردانی که روزانه چهار تا پنج فنجان قهوه می نوشند خطر ابتلا به نقرس را تا 40 درصد کاهش می دهند .

12. خواص قهوه در بدنسازی

دانشگاه نوا جنوب شرقی فلوریدا در این باره مطالعه ای انجام داد، که مصرف 5 میلی گرم (میلی گرم) کافئین به ازای هر پوند وزن بدن قبل از تمرین باعث افزایش قدرت و استقامت می شود. یعنی اگر وزن شما 60 کیلوگرم است ، برای دستیابی به این اثر به مقدار تقریبی 275 میلی گرم نیاز دارید. این به معنی سه فنجان قهوه است.

منبع: medicalnewstoday