جاگذاشتن جوراب اضافی احتمالا مشکل زیادی ایجاد نخواهد کرد، اما نبردن یکی از لوازم پخت و پز در کوهنوردی مانند فندک یا سرشعله به معنای شروع فلاکت خواهد بود. در اینجا لیستی از ۸ مورد را ارایه می دهیم که برای ایجاد آشپزخانه کمپینگ و کوهنوردی ضروری هستند.
از مهمترین نکات در مورد لوازم پخت و پز در کوهنوردی وزن و حجم آنهاست. در اینجا باید آشپزخانه کوچکتان را درون کوله پشتی حمل کنید، پس یک دیگ مسی گزینه مناسبی نخواهد بود! شکل، متریال، مدل جمع شدن و سایر فاکتورها روی تجهیزات مورد استفاده تاثیر خواهند گذاشت.
۸ لوازم پخت و پز در کوهنوردی که باید به همراه داشته باشید!
۱. اجاق گاز کوهنوردی
یا همان سرشعله که این‌روزها در انواع مدلها برای اهداف متفاوت به بازار عرضه میشوند. بعضی از انواع سرشعله مانند جت بویل یا راکتور برای استفاده در برنامه های اکسپدیشن و زمستانی مناسبند. این نوع سرشعله ها عموما با گاز ترکیبی کار می کنند و صرفه جویی در انرژی بالاتری دارند.
انواع دیگر اجاق شامل مدلهای بنزینی، الکلی، هیزمی در بازار موجود هستند که می توانید بسته به نوع برنامه تان از آنها استفاده کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر مطلب سرشعله کوهنوردی را در موج کوه بخوانید.
۲. ظروف آشپزی (قابلمه..)
ظرف و ظروف کوهنوردی در طول زمان تحول چندانی نداشتند. با این حال نوع برنامه و سبک صعود به شدت روی انتخاب تاثیر خواهد گذاشت. در یک کمپینگ گروهی داشتن قابلمه بزرگ راحتی ایجاد می کند و وزن در اولویت بعدی قرار خواهد گرفت.
در سوی دیگر یک برنامه خط الراسی چند روزه برای یک تیم دو نفره را در نظر بگیرید. در اینجا کوهنوردان مجبور به حمل همه تجهیزات خود هستند. پس هر گرمی اهمیت خواهد داشت. البته چیز مهم دیگر که در اینجا باید رعایت شود، نوع غذاست. غذاهایی که برای برنامه های پیمایشی استفاده می شوند معمولا به کمترین ابعاد و تعداد ظرف برای آماده شدن نیاز دارند. برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه مطلب آشپزی آلپی را بخوانید.
برای یک کمپ ماشینی شاید بهتر باشد، چند قابلمه از خانه به همراه خودتان ببرید.
۳. لوازم آشپزی(ملاقه، قاشق..)
ظروف تاشو از نظر جمع و جور بودن، وزن سبک و کاربرد چند منظوره برای استفاده در سفرهای طولانی مناسب هستند. اما با این همه سری هم به یک پلاستیک فروشی بزرگ بزنید. چیزهایی پیدا خواهید کرد که فکرشان هم نمی کند. بعضی از انواع قاشق‌های یک بار مصرف با کیفیت بسیار خوب تولید میشوند که می توانید از آنها برای چند برنامه استفاده کنید. انواع فرچه، ملاقه پلاستیکی…را نیز در اینجا خواهید یافت.
۴. ظرف آب
یکی دیگر از لوازم پخت و پز در کوهنوردی ظرف آب است. این ظرف می تواند از یک بطری های یک و نیم لیتری تا دبه های ۲۰ لیتری تغییر کند. ما عادت داریم که برای برنامه تابستانه کمپ علم چال در پای دیواره علم کوه از چند دبه ۲۰ لیتری استفاده کنیم. البته که این ابزار مناسب برنامه های پیمایشی نیست. اما باید ظرف آب را برای آشپزی و شستشوی احتمالی مدنظر داشته باشید.
۵. یک چاقوی خوب
یک چاقوی خوب در قلب لوازم پخت و پز برای کوهنوردی قرار دارد. البته که معمولا نیازی به یک چاقوی بزرگ نخواهد بود. انواع چندکاره ها و چاقوهای فنی می توانند این نیاز را به خوبی پوشش دهند. دقت داشته باشید که چاقوی دارای غلاف بوده یا تاشو باشد.
۶. فندک یا کبریت اضافی
در صعود زمستانی علم کوه سال ۹۲، فندک سرشعله اشکال پیدا کرد. تقریبا یک ساعت درگیر درست کردن فندک بودیم و در آخر هم کار کرد. اما در صورت کار نکردن داشتن یک کبریت یا فندک اضافی مسیر برنامه را تغییر می داد. پس به یاد داشته باشید که فندک یا کبریت اضافی یکی از لوازم پخت و پز در کوهنوردی بسیار ضروری است.
در انتخاب نوع فندک مدلهای اتمی مناسب نیستند. ساده ترین مدلهای سنگی را بین فندک ها انتخاب کنید. فندک را در جیب کت پر یا لباستان قرار دهید تا یخ نزند. در صورت استفاده از کبریت آنرا درون یک کیسه قرار دهید تا از رطوبت دور بماند.
۷. ابزار قهوه/چای
شاید قدری خنده دار باشد اما چای و قهوه معمولا برای اکثر ما به اندازه قابلمه غذاخوردن اهمیت دارند. به همین منظور می بایست بنا به نیاز برنامه قوری مناسب، فلاسک، لیوان، چای و قهوه… را باید در نظر داشته باشید.
۸. وسایل تمیزکاری
آخرین مورد از لوازم پخت و پز در کوهنوردی وسایل تمییز کاری است. شما تنها در اولین وعده نیاز به تمیزکاری نخواهید داشت و پس از آن باید ظروف را برای استفاده بعدی آماده کنید. توصیه ما این است که این کار را دقیقا پس از خوردن غذا و در حالیکه ظروف هنوز گرم هستند انجام دهید. از صابون‌های تجزیه پذیر استفاده کنید تا به طبیعت لطمه وارد نشود.
